1。成分:
吃剩的米饭,鲜虾,鸡蛋,大葱,盐和油的消耗。
2。练习:
(1)鲜虾去皮,葱切碎,鸡蛋打散。
(2)热锅烧热油,放入葱花,煸炒虾仁,倒入几滴耗油。
(3)放入米饭翻炒,最后放入鸡蛋翻炒,加入适量盐翻炒均匀。
### 番茄炒饭
1。成分:
西红柿,剩饭,葱花,盐。
2。练习:
(1)西红柿洗净切碎,大葱切碎。
(2)热锅加热油,先炒西红柿,炒出汁液,再炒剩下的米饭。
(3)翻炒至无水,加盐,搅拌后出锅。
### 鸡蛋炒饭
1。成分:
剩米饭,鸡蛋,培根,大葱,盐。
2。练习:
(1)鸡蛋打散,加盐拌匀。
(2)将腊肉切成小块,葱切碎。
(3)热锅放油,放入葱花和炒鸡蛋,然后放入米饭翻炒。
(4)最后放入腊肉翻炒。加入适量盐,出锅翻炒。
### 香菇肉丁炒饭
1。成分:
香菇3朵,五花肉一小块,米饭一碗,虾皮一撮,葱2根,姜两片,料酒1汤匙,生抽2茶匙,生抽1茶匙,白糖0.5茶匙。
2。练习:
(1)准备食材,虾皮洗净沥干,大葱洗净切段,葱姜切片。
(2)将五花肉切成小方块。
(3)将干香菇用温水浸泡,放入水中保存。浸泡干香菇,切成小方块。
(4)在一个小碗里,放入1汤匙料酒、2茶匙生抽、1茶匙生抽和0.5茶匙白糖,然后加入3汤匙泡过蘑菇的水,做成酱。
(5)锅中放油,加热。小火翻炒韭菜和姜片。把它们拿出来扔掉。
(6)倒入五花肉丁,中火翻炒至变色出油。倒入蘑菇丁和虾皮翻炒一分钟。
(7)倒入步骤5准备好的酱汁。用中火煮,直到锅里还剩一点汤。
(8)倒入一小碗米饭。转大火翻炒至米饭和所有食材均匀,米粒干透。撒上葱花拌匀,然后出锅。
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