去腥味的方法 宝宝食物去腥小妙招推荐

去腥味的方法宝宝食物去腥小妙招推荐 去腥味的方法一柠檬去腥法

1。原因:

我们都知道柠檬很酸，柠檬的酸味主要是通过它所含的有机酸来呈现的。因其气味芳香，常被用来提取精华，药用价值很大，如杀菌剂、收敛剂等。柠檬的特殊气味可以用来掩盖肉的腥味，所以西餐常用来给海鲜除臭。妈妈在给宝宝蒸鱼或者煮虾的时候，在鱼或者虾上挤点柠檬汁腌制一会儿再做，这样做出来的海鲜就不会有太多的腥味。

2。小贴士:

柠檬的有机酸含量很高，容易刺激宝宝，所以在做菜的时候，妈妈可以先把纯柠檬汁稀释一下，或者只放几滴。

### 去腥味的方法二生姜去腥法

1。原因:

中国饮食中最常用的去腥产品之一是生姜。它独特的辣味适合任何肉、鱼、海鲜食材，简直就是去腥利器。

2。小贴士:

(1)生姜味道辛辣，不建议在去腥的时候直接放入宝宝的食物中。可以将生姜剁成粉末，用温开水浸泡，使用时加入浸泡过的姜汁，不要吃太多。

(2)生姜含有蛋白酶，但不能像其他蛋白酶一样作为肉类嫩化剂食用。因为生姜蛋白酶需要高温，所以最好的温度是60℃。温度升到70℃会变性失活，但低于60℃效果不好。

(3)不要吃腐烂的生姜。“烂姜不臭”的说法是错误的。生姜腐烂后会产生一种毒性很强的物质，长期食用会诱发癌症。

### 去腥味的方法三山楂去腥法

1。原因:

山楂含有丰富的有机酸，种类繁多，如绿原酸、咖啡酸、山楂酸、苹果酸、鞣酸等。，所以吃起来有点酸。山楂中的有机酸有助于提高蛋白水解酶的活性，因此也常用于消化类药物。妈妈炖牛肉、羊肉等粗纤维肉时，加入1-2个山楂，不仅能去除腥味，还能帮助肉更容易软烂。

2。小贴士:

山楂不宜给宝宝吃，一次最多放1-2个山楂即可。