这是夏天必备的凉菜。天气很热。吃点黄瓜降降火,这样凉性的黄瓜更受欢迎。麻油就是将黄瓜切成小块,加入蒜末、洋葱、胡椒粉,搅拌。这时候加点香油,整体口感会很好,很爽。
### 香油拌三丝
黄瓜、彩椒、萝卜洗净备用;先将萝卜切片,再切丝;黄瓜也是先切片再切丝;将彩椒切丝。将蔬菜丝放入碗中,加入少许盐,加入少许鸡精,倒入适量香油,拌匀即可食用。
### 香油酱萝卜
这个可以做成配菜长期保存。胡萝卜切片,清水煮5-10分钟,出锅。萝卜片冷却后,加入盐和香油,搅拌均匀,然后装入瓶中,放入冰箱保存。你可以把它们带走。
### 香油浸苦瓜
苦瓜切成约5cm厚如筷子的片,青甜椒切成条状。将苦瓜和甜椒放入盆中,加盐,腌制片刻沥干水分。倒掉水,加入香油和少许味精。混合均匀,放入盘中,用芫荽叶和樱桃装饰。
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