为什么要吃:它含有丰富的胡萝卜素和维生素C,并含有维生素B1、B2、烟酸、钙、钾等营养成分,促进营养平衡。
食用建议:饭后食用,可以常吃。
忌食:糖尿病患者不宜食用。
### 鳝鱼
食用理由:富含叶酸、维生素B1、B2等B族维生素和多种矿物质,营养价值很高。
食用建议:可煲汤、速炒或炖蘑菇,可常吃。香菇也是富含B族维生素的食物,有助于改善口角炎症状。
忌食:皮肤瘙痒、红斑狼疮、肠胃不好的人不宜食用。
### 香菇
为什么要吃:富含膳食纤维、烟酸、维生素C、钙、美容、钾、硒等矿物质,促进均衡饮食。
食用建议:可以和鸡鸭一起炖,也可以和猪肝一起煮。可以经常吃。
忌食:脾胃虚寒、气滞或皮肤瘙痒者不宜食用。
### 胡萝卜
为什么要吃:富含膳食纤维、维生素A、B、C、E和多种矿物质,营养价值很高。
食用建议:可以生吃,可以榨汁喝,可以骨玉米炖,可以素炒,也可以瘦猪肝炒。可以经常吃。
禁忌:脾胃虚寒者不宜食用。
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