花生的钙含量很高,是人体骨骼的主要成分。多吃花生可以促进孩子的生长发育。
### 提高智力
花生蛋白含有多种人体必需的氨基酸,其中赖氨酸能提高智力,谷氨酸和天冬氨酸能促进细胞发育,增强大脑记忆。
### 保护细胞膜
花生还含有丰富的维生素E和铁、锌等矿物质,对人体大有裨益。维生素E具有全面高效的抗氧化作用,可以保护细胞膜上的不饱和脂肪酸免受自由基的侵害,维持细胞膜的完整性。
### 补锌
除此之外,花生还有一个作用就是补锌。锌对孩子的成长起着特别重要的作用。缺锌可能导致孩子味觉迟钝,食欲不振,严重影响孩子的身体和智力发育。据有关部门调查,目前我国有一半儿童处于缺锌状态。显然,儿童补锌不容忽视。
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