胡萝卜每百克含胡萝卜素1.35克,是所有蔬菜中最高的。
正常人所需维生素A的70%是由胡萝卜素转化而来的。
维生素A对提高免疫功能,预防呼吸道、泌尿道等器官感染,促进宝宝生长发育有重要作用。
### 生菜
莴苣含有大量的水分。膳食纤维、维生素B1、B2、B6、维生素C、维生素E等维生素可以增强宝宝的免疫力和抵抗力。
除此之外,生菜还含有钙、铁、铜等矿物质,可以促进宝宝骨骼、牙齿的发育,还可以防治儿童佝偻病。
### 西红柿
番茄中含有约80%~90%的番茄红素,可以说是番茄红素的天然仓库。
此外,西红柿含有丰富的维生素C和维生素E,可以提高宝宝的免疫力。
### 南瓜
南瓜营养丰富全面。它的果实含有糖、维生素、蛋白质和婴儿所需的17种氨基酸。
另外,南瓜中含有丰富的锌,可以参与人体内核酸和蛋白质的合成。它是肾上腺皮质激素的固有成分,是婴儿生长发育的重要物质。
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