传统入伏这天都吃啥

2019年初伏要吃什么传统食物 馄饨

在南方的一些地方，比如上海，第一次要吃馄饨。其实对于南方人来说，馄饨和饺子几乎是一种食物。上海人都有“第一次做馄饨，第二次泡茶”的说法。

### 饺子

在过去的农业社会里，当它陷入寒冷的时候，恰好麦收不到一个月。在满仓的每个家庭，人们都利用这个机会吃一顿打牙祭和一顿白面餐。在北方，他们肯定会在三伏天吃饺子。

头吃饺子是传统习俗，因为三伏天人胃口不好，吃不下东西，而饺子是中国传统习俗中开胃的食物。

### 汤面

伏击的第一天，北方出现了“交子-贰负-符头”。“摊鸡蛋配煎饼”的习俗是南方吃馄饨，比如上海，广州吃面汤。

面条富含碳水化合物，可以提供足够的能量。此外，它们在烹饪过程中会吸收大量水分，所以吃起来会有强烈的饱腹感。

### 鸡

俗话说“吃一只起起伏伏的鸡，一整年都健康。”三伏天人的体能消耗高，要适当补充营养。

炖鸡时，可在温热的生姜中加入适量生姜，可调节夏季人体内外温差，使人体适应外界环境，起到祛湿强身的作用。

这样体内积寒才能消散，方阿朱秋天就会感冒。

### 火腿

杭州人“头上一根火腿，背上一只鸡”。中医认为，火腿具有健脾开胃、生津益血的功效。

火腿一年四季都可以吃，但是最好在夏天吃。人们在夏天经常失去食欲和营养。

火腿营养丰富，能增进食欲。可以用冬瓜煮汤，营养丰富，还能防暑防病。