鸡肝的维生素A含量比猪肝高,而且含有大量的铁、锌、硒等矿物质。而且体积小,口感细腻,容易入味。吃它不仅可以保护眼睛和大脑,还可以强身健体。
### 保护眼睛
鸡肝含有丰富的蛋白质、钙、磷、锌、维生素A和B,并含有大量的铁。也是宝宝补铁最常用的食物。鸡肝中维生素A的含量远远超过奶、蛋、肉、鱼等食物,可以保护宝宝的眼睛,维持正常视力,防止眼睛干涩和疲劳。
### 增强宝宝免疫力
鸡肝还可以补充维生素B2,它是人体生化代谢中许多酶和辅酶的成分。它在细胞增殖和皮肤生长中起到间接作用,可以帮助宝宝排除体内毒素。鸡肝中还含有维生素C和硒,这是一般肉类食物所没有的,可以增强宝宝的免疫力。
### 防蚊虫
鸡肝富含维生素B1。当这种维生素进入人体后,会产生一种挥发性的化学物质。这种物质可以阻挡蚊子触角上的感觉毛,使它们找不到人。蚊子自然会远离自己的宝宝。
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宝宝吃鸡肝的推荐食谱
鸡肝糊
1。成分:
鸡肝2块,高汤适量。
2。练习:
(1)将鸡肝洗净,用开水焯一下,去血沫,然后换水煮熟。取出后,将鸡肝去皮,捣成泥状。
(2)锅内放入高汤,加入鸡肝糊,煮成糊状。
鸡肝面
1。成分:
一小碗挂面(约50g),熟鸡肝25g,鸡蛋半个,大白菜25g,高汤少许,香油,盐,酱油等。
2。练习:
(1)将汤汁放入锅中烧开,放入挂面,加入少许酱油和盐,再稍煮。
(2)挂面快熟时,加入鸡肝末、白菜末、蛋液,加少许香油即可食用。
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