茶树菇含有高分子多糖,其中柱状茶树菇多糖具有免疫调节作用。
### 促进生长
茶树菇含有人体所需的18种氨基酸,其中赖氨酸和精氨酸占总量的9.4%。这两种氨基酸对婴儿的身体和智力发育起着重要的作用。
### 预防便秘
茶树菇富含膳食纤维,每百克干茶树菇中所含的纤维素为14.4克。茶树菇中的纤维素能刺激胃肠蠕动,减少粪便在肠道的滞留时间和粪便中有害物质与肠道的接触,从而帮助消化,预防便秘、痔疮等疾病。
### 预防贫血
茶树菇是一种含铁量很高的植物性食物。经常吃可以预防缺铁性贫血。
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