大寒吃什么养生 大寒节气养生食谱推荐

大寒吃什么养生大寒节气养生食谱推荐 当归生姜羊肉汤

配方:当归30g，生姜30g，羊肉500g。

练习:

1。当归、生姜用清水洗净，切成大块备用。羊肉去筋膜，洗净切块，用开水焯一下，捞出晾凉备用。

2。砂锅放入适量清水，将羊肉放入锅中，再放入当归、姜片，大火(大火)煮沸；

3。打去浮沫，小火炖1.5小时，直到羊肉熟透。拿出当归，姜片，吃汤包肉。

功效:温中、补血、散寒。

### 红杞田七鸡

食材:枸杞15g、三七10g、母鸡1只、姜20g、葱30g、绍酒30g、胡椒粉、味精适量。

练习:

1。活鸡宰杀后洗净，枸杞子洗净，三七4克磨成粉，6克润成软片，生姜切大块，葱切段备用。

2。将鸡肉放入沸水锅中，焯一下血，捞出沥干水分。然后，将枸杞、三七片、姜片、葱放入鸡肚中，将鸡放入煤气罐中，注入少量清汤、胡椒粉、九韶；

3。将三七撒在鸡胸肉上，盖上锅盖，放入沸水中蒸2小时左右，出锅时加入味精调味即可。

功效:补虚益血。(性质温和，老年人及久病体虚、经期、产后血虚者均可食用。)

### 糖醋胡萝卜丝

食材:胡萝卜半斤，姜适量，糖、醋、盐、味精、植物油。

练习:

1。胡萝卜洗净，姜切丝备用。炒锅烧热沥干油(炒锅烧热放凉油)，然后放入姜丝，炒香后倒入胡萝卜丝；

2。翻炒2分钟，然后加入醋、糖，翻炒至八成熟，加盐至菜熟，加入味精调味，即可食用。

功效:降气、补中、益胸膈、和胃、安神五脏。(现代医学研究发现，胡萝卜中含有琥珀酸钾，是降血压的有效成分。高血压患者也可以榨汁饮用。)

### 牛奶粥

食材:牛奶半斤，粳米100g。

做法:粳米洗净，放入锅中，倒入清水。大火煮好后，用文火煮至六成熟，加入牛奶继续煮至成粥。

功效:润肺通肠，补虚养血。

### 羊肉萝卜粥

食材:精制羊肉100~150g，粳米150g，萝卜1个，葱白少许，盐适量。

食谱:

1。羊肉洗净，切成小块；萝卜洗净，切成两大块。

2。将羊肉和萝卜放入锅中，加水炖，去除膻味。羊肉做好了，把萝卜拿出来。

3。粳米洗净，放入羊肉锅中，放入葱白，煮成稀粥。用盐调味。早餐和晚餐吃温热的食物。

功效:此粥有助元阳，益精血，益虚损之功效。

适用:适用于肾虚、劳损、腰背酸痛、脚膝酸软、瘦弱怕冷等虚寒。

注意:牙痛、咽痛、便秘、尿痛等热盛者不宜食用。

### 肉桂红糖粥

食材:肉桂2~3g，粳米50~100g，红糖适量。

食谱:

1。肉桂洗净，锅内加水煎煮，去渣备用。

2。粳米洗净，加水煮粥。

3。粥煮开后，加入桂皮汁和红糖，一起煮粥。早晚温服。

功效:此粥有补元阳、暖脾胃、散寒止痛、疏通血脉的功效。

适用:适用于肾阳不足、四肢冰凉、四肢发冷、脾阳虚弱、尿频、遗尿、暴食泄泻等。

注:此粥属大热之粥，阴虚火旺、阳证出血者忌用，孕妇忌用。