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处暑节气民俗 开渔节

对于沿海渔民来说，酷暑过后，正是捕鱼收获的好季节。每年，浙江沿海地区都会举行盛大的捕鱼节。决定在东海休渔期结束的那一天举行盛大的捕鱼仪式，以欢送渔民出海。

渔节开幕，原本张帆起航、千舸抛锚的静止海面，瞬间变成了机器轰鸣、汽笛长鸣、百舸齐下的活跃景象。节日的主要内容包括千家万户悬挂渔灯、千船赛仪式、专场文艺晚会、海岛旅游、特产展示、地方民俗表演等活动。

### 拜土地爷

在夏季庄稼丰收的节日里，农民们会举行各种仪式来感谢地主。有的杀了动物去土地庙祭拜，有的在田中间插上旗子以示感谢，有的在这一天从田里下班回家不洗脚，生怕把自己得到的收成洗掉。

7月15日，民间仍然流行祭祀土地和庄稼。将供品撒入田野。纸烧好后，用剪成碎片的五色纸包裹在庄稼的穗上。传说可以避开冰雹，获得丰收。同时，有些地方还要去后土庙祭祀。定县民俗把麻和玉米挂在门上。

### 祭祖、迎秋

夏节前后的民俗大多与祭祖、迎秋有关。夏季前后，会有庆祝中秋节的民俗活动，俗称“七月使半”或“中秋”。

在旧社会，人们在七月的第一天就开始了打开鬼门关的仪式，直到月底鬼门关才结束。在此期间，普渡慈善活动举行。据说普渡的活动从打开鬼门关开始，然后架起灯杆，燃放河灯，邀请孤魂野鬼；主体是筑普渡坛、搭孤棚、穿插劫孤等。，最后以关闭鬼门关结束。

### 煎药茶

这个习俗从唐朝就开始流行了。夏季炎热时，家家户户都有煎凉茶的习惯。先去药店配个方子，然后在家煎茶喝，也就是说秋天要吃点“苦”的东西，对清热去火、消食化积、去肺热还是挺有好处的。

上世纪六七十年代，市区街头有卖酸梅汤的茶摊，所以有“酸梅汤盛夏，一切火气消”的谚语。做酸梅汤很简单。晚上用开水浸泡梅子干，加入冰糖。煮沸冷却后，放入带盖的木制冰桶中，降低其温度。吃起来酸酸甜甜的，甜甜的，微咸，味道很好。

宜吃清热安神的食物，如银耳、百合、莲子、蜂蜜、海带、芹菜、菠菜、糯米、芝麻等。另外，果汁饮料、豆浆、牛奶也是不错的饮料。也要少吃辣炒之类的热性食物。

### 吃鸭子

老鸭味甜性凉，所以民间有夏天吃鸭的传统，做法多样，有白切鸭、柠檬鸭、姜母鸭、烤鸭、荷叶鸭、核桃鸭等。北京至今还保留着这一传统。一般在这个夏日，北京人都会去店里买百合鸭之类的。

鸭子浑身是宝。鸭肉味甘、咸，性凉。具有滋阴养胃、利水消肿的作用。适用于骨蒸乏力、小便不利、遗精、月经不调等。乌骨鸭药用价值较大，肺结核患者可缓解潮热、咳嗽等症状。老鸭能补虚养阴，对久病体虚或疲劳吐血者有滋补作用。

### 吃龙眼配稀饭

老福州的生活习俗是夏天吃桂圆配粥，因为夏天天气热，人体消耗热量大。吃桂圆可以补充热量。桂圆性温，益心脾，补气血，养血益气。老一辈的吃法是剥一碗桂圆，和粥一起吃。

另外，老福州夏天吃的另一种食物是白丸子。白球其实就是汤圆。方法很简单。将糯米粉搓成小颗粒，熬汤，加些糖，吃起来很甜，既能补充碳水化合物，又能缓解夏季口腔油腻。

### 放河灯

河灯也叫“莲花灯”。一般在底座上放一盏灯或蜡烛，在1月中旬的夜晚放在江河湖海中，任其自由漂浮。河灯是为了普渡水中的溺水鬼和其他鬼而燃放的。

萧泓《呼兰河传》中的一段话是这个习俗最好的注脚:“七月十五是鬼节；死了的鬼魔不能来世，在地狱里缠绵很苦。我想来世，但我找不到路。这一天，如果有鬼拿着河灯，就得加持。”