夏季儿童喜欢吃的菜

夏天宝宝爱吃的菜有哪些 糟香素三丝

食材:佛手瓜300g，土豆150g，胡萝卜75g。精炼油、盐、药渣、糖、鸡精、水淀粉各15克。

练习:

1。佛手、土豆、胡萝卜洗净去皮，切成粗细均匀的细丝；

2。将清洗干净的炒锅放在炉子上，烧热，用三丝煸炒，加入少许汤、盐、药渣、糖、鸡精，烧开后用水淀粉勾芡，倒入少许熟油。

营养价值:

佛手瓜清热。土豆含有较多的植物蛋白和少量脂肪，还有粗纤维、钙、铁、磷、维生素C、B1、B2、胡萝卜素等，有利于食物的消化吸收。胡萝卜中含有胡萝卜素，具有清热解暑、帮助消化的作用。特点:味道鲜美，鲜亮，适合2岁以上儿童食用。

### 醋溜带鱼片

配料:带鱼500g，精炼油，葱姜，酱油，黄酒，盐，糖，米醋，水淀粉。

练习:

1。带鱼去头，洗肚，将鱼两边批好，用斜刀切片，加少许黄酒、酱油、淀粉拌匀，放入七成热的油锅炸至金黄色；

2。炒锅留余油，姜片与葱爆炒，加入适量汤汁，加入酱油、黄酒、盐、糖，放入鱼片烧开，用米醋、水淀粉勾芡。

营养价值:

带鱼含有丰富的不饱和脂肪酸、卵磷脂、钙、铁、碘和一定量的维生素。是儿童健脑美肤的佳品。 醋带鱼片是夏季儿童开胃、刺激食欲的特色鱼。特点:色泽红亮，酸甜适中。适合2岁以上的孩子。

### 炒虾仁

食材:虾300g，胡萝卜丁25g，豌豆50g，茭白25g，淀粉60g，料酒、油、盐、味精适量。

练习:

1。虾仁洗净，加入料酒、盐、淀粉拌匀；炒锅烧热，舀入油，烧至五成热，放入虾仁，略炒，捞出；爆炒上火。

2。舀入油后，将胡萝卜丁、四季豆、茭白略炒，然后加盐、味精、适量水烧开，倒入虾仁，淋上香油，炒匀，出锅。

营养价值:

虾含有丰富的钾、碘、镁、磷、维生素A等成分。它的脂肪含量很低，肉质松软，容易消化，对儿童特别有益。

### 冬瓜鱼圆

食材:冬瓜500克、鲜鱼300克、白胡椒粉少许、料酒、淀粉、精盐6克、葱花5克、蒜末5克、鸡汤300、蛋清适量。

练习:

1。冬瓜切丁备用。

2。将精盐、白胡椒、姜末、蛋清、淀粉和料酒加入鱼中，朝一个方向搅拌均匀，制成鱼丸，加入剩余的火鸡汤。

3。将冬瓜丁倒入鱼圆鸡汤中煮熟，再撒上葱花和蒜末。

### 金针菇肉丝

原料:新鲜金针菇、肉丝、香菇等。；

练习:

1。金针菇洗净，焯水后切成小块。香菇放锅里煮，但是切丝；

2。把肉丝炒一下，把这些准备好的食物放在盘子里，然后加入盐、香油、糖等调料调味。

### 莲子鸭肉

配料:鸭肉、莲子、香葱、姜、盐、淀粉、植物油等；

练习:

1。将鸭子切块，用热水焯一下，莲子去掉莲子心，然后蒸熟；

2。锅中加水，加入料酒、姜、盐等。烧开水后加入鸭肉和莲子。