吃了坏掉的咸鸭蛋会怎么样

咸鸭蛋坏了能吃吗 咸鸭蛋坏了能吃吗?

咸鸭蛋坏了，不能吃。

具体分析:

所以，生咸鸭蛋坏了就别吃了。

所以，咸鸭蛋不管是生的、熟的还是变质的都不能吃。

### 怎么辨别咸鸭蛋的好坏

1。看外观

优质的咸鸭蛋外壳干净、光滑、圆润，不应有裂纹。劣质咸鸭蛋的蛋壳颜色较深，有白色或黑色斑点。这种咸鸭蛋容易碎，保质期比较短。

2。摇蛋

摇蛋体就是轻轻摇蛋体。质量好的咸鸭蛋应该会有轻微的颤抖感。如果感觉不对劲，有异响，说明鸭蛋变质了。

3。称重鸡蛋

称蛋体就是把咸鸭蛋拿在手里称重量。称体重是明智的。鸭蛋按时间细分为明前蛋和明后蛋。清明节之前，气候比较适宜，河中浮游生物和小鱼小虾比较丰富，为鸭子提供了大量的营养。这时候产出来的鸭蛋比较饱满，营养成分比较多，所以看起来比较重。但清明节后，气温迅速回升，鸭子的食物来源减少。这一时期生产的鸭蛋质量较轻，营养成分较少。

4。剥蛋壳

剥蛋壳就是煮熟后剥蛋壳。优质的咸鸭蛋，黄白相间，白色凝聚，咸淡适中。好的咸鸭蛋富含油脂，味道鲜美。用筷子夹的时候黄油就出来了。蛋黄细腻有沙，分层次，由浅入深。越靠近蛋心，蛋就越红。中间没有硬心，吃起来很好吃。质量差的咸鸭蛋蛋白又烂又腻又咸，最好不要吃。

### 咸鸭蛋怎么保存

咸鸭蛋虽然不容易腐烂，但在保存过程中要注意防止蛋内水分流失。咸鸭蛋一旦失水，蛋白质会变黑，咸味增加。

不同腌制方法加工的咸鸭蛋要用不同的方法保存:用盐水腌制的咸蛋不宜长时间浸泡，取出后放入塑料袋中，置于阴凉处。

用泥包好的咸蛋要保持湿润，放在阴凉的地方。以上两种方法可以让咸蛋在半年内不变质。