京式月饼和广式月饼区别图片

京式月饼和广式月饼的区别 起源不同

京味月饼:起源于北京、天津及周边地区，在北方有一定的市场。

广式月饼:起源于广东及周边地区，现已风靡全国。

### 外观不同

京式月饼:没有图案，没有名字。如果自然红脸是棕黄色，不仅秃，而且生无糊，不跑糖也不显馅。

广式月饼:表面浅棕色，竖壁乳黄色，蛋糊均匀涂抹，图案标有厂名和馅料。

### 饼皮不同

京式月饼:皮馅精细复杂。月饼皮有四种:油皮、酥皮、清浆皮、京广皮。

广式月饼:皮薄馅大，口味纯正，口感绵软爽口。

### 饼馅不同

京式月饼:馅心分精制、煎、抹三类。夹心含有许多水果原料。切开后可以看到桃仁、瓜子仁、火麻仁、桂花、青红丝以及各种果料。天然的红色月饼还含有冰糖，吃起来柔软细腻。

广式月饼:以莲蓉、椰蓉、蛋黄、水果、各种肉馅为主，甜咸适中。

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