起伏是吃公鸡还是母鸡 三伏天吃公鸡好还是母鸡好

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在湖南，三伏天讲究吃“鸡”和炒姜。鸡叫是湖南当地的一种说法，也就是我们常说的公鸡，所以第一狗就是吃公鸡。

中国民间有句谚语:“吃一只起起伏伏的鸡，一整年都健康。”尤其是南方，夏季气候湿热，古人认为公鸡有祛湿之功，形成了民俗盛夏必吃鸡的习俗，其中首鸡最为庄重。

### 头伏为什么要吃公鸡

“天热的时候是一对小鸡。”进入夏季后，民间有一种传统的进补方法，就是吃小鸡。鸡是指刚刚成熟但还没有配种，还不会叫的小公鸡。或者一只三个月内重一至一磅半，从未繁育过的小公鸡。

鸡有可食用的鸡肉，但没有鸡油的脂肪，所以很清新淡雅；污染少，颈部皮肤无淋巴结堆积，是一种非常有营养的保健食品。

另外，雏鸡含有一定的生长激素，对生长发育期的儿童和激素水平下降的中老年人有很好的滋补作用。即使是体质较弱的年轻人也可以试一试。

### 三伏天吃鸡的功效

益气补虚

改善阳虚体质，增强体质，预防冬季阳虚。

脾胃

直接吸收，健脾养胃，营养能迅速作用于人体。

防暑除湿

改善脾胃功能，帮助身体有效祛湿，调理体质。

以热还热

利用三伏天保暖，补充体内阳气的绝佳时机。