大暑饮什么汤好

大暑喝什么养生汤 绿豆汤

炎热的夏天，绿豆汤很受欢迎，但这种汤不宜多喝，更不能当水喝。想消暑的话，煲汤的时候把绿豆洗干净，大火煮开，加点冰糖，10分钟左右就好了。汤是绿色清澈的。根据个人喜好，百合、莲子、红枣等。也可以添加。清热解毒，最好是煮豆子。此汤浑浊，解暑效果较差，但清热解毒作用较强。

但是需要注意的是，脾胃虚弱的人不一定非要喝绿豆汤。他们可以吃绿豆粥，和大米或小米、绿豆同锅煮粥，滋补脾胃。

薄荷绿豆汤推荐做法:

薄荷5g，薏苡仁30g，绿豆60g，冰糖1~2汤匙。薏苡仁、绿豆洗净，用清水浸泡3小时。将800毫升水倒入锅中，加入薏米、绿豆用中火煮沸，转小火半小时，加入薄荷、糖，继续煮沸5~10分钟，盛于碗中。此汤可以清热解毒，改善痘痘。

### 童子鸡汤

民间有一种传统的进补方法，就是在高温下吃小鸡。肉鸡是指刚刚成熟但尚未配种，还不会打鸣的小公鸡。或者一只三个月内重一至一磅半，从未繁育过的小公鸡。后来，还有一种特殊的品种，叫小鸡。

之所以选择肉鸡，是因为肉鸡含有一定的生长激素，对生长发育期的儿童和激素水平下降的中老年人有很好的滋补作用。即使是年轻人，身体虚弱，也可以试一试。

选择2-3kg左右(最好不超过3kg)的整只肉鸡，切碎后加入黑木耳、香菇、竹笋等。一起煮。此外，也可与山药、党参、当归等中草药同煮。气血虚弱的人可以食用，治疗效果更好。

### 冬瓜荷叶汤

在广东，每到盛夏，人们都爱用冬瓜和荷叶煲汤。冬瓜是盛夏最常用的瓜菜之一。又甜又浓又水。中医认为，它具有解暑化湿、养胃液、清秽、消痈、活血消肿的作用。荷叶是生长在水面上的一片莲藕。中医认为它性凉味甘，有清热、凉血、化瘀的功效。干荷叶入药，鲜荷叶多用于煲汤和山珍海味。因为弥漫着一股清新的芳香气味，所以有清热解暑、去积滞的作用。

建议老冬瓜连皮带籽一起用。选截面时，特别大的瓜子叫“老”。冬瓜去皮可以增强利尿的效果。推荐配薏仁当甜汤。天热时，淡甜汤可润心清肺，生津止渴，清热消暑。

准备老冬瓜1000克，鲜荷叶12片，薏米80克，红糖适量。所有东西分开洗。将冬瓜切块；将荷叶切成2-3片；将大麦稍微浸泡一下。加入2000毫升清水(约8碗)，用武火煮沸，然后改小火煮40分钟左右，再加入糖。

### 羊肉汤

三伏天，热量积聚在人体内。这时候喝羊肉汤和辣椒油、醋、蒜进肚子，难免全身冒汗。这种汗液可以带走你五脏六腑积聚的热量，排出体内毒素，对身体有益。夏天之前羊肉汤刚变绿是因为山上的草刚变绿。当羊吃了青草后，许多毒素留在了它们的体内。

羊肉含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素B1、B2、钙、磷、铁等。本品温中散寒、消积散结、强腺益气、温补肾阳。羊肉汤不像鸡汤那么烫，而且温热，所以对于体虚的人来说喝羊肉汤是非常好的。

莆田人大热天吃温汤羊肉。宰完羊后，他们把羊的毛和脏东西去掉，然后把整只羊放入滚烫的汤里加热。然后捞起放到一个大陶罐里，再把锅里的沸汤倒出来，浸泡一定时间取出。吃的时候，把羊肉切成片。肉嫩、脆、好吃。

### 鸭肉汤

这么热的天，老南京人流行做老鸭汤。鸭肉味甘寒，入肺、胃、肾经，具有滋补、养胃、补肾、消痨、蒸骨、消水肿、止痢、止咳化痰等作用。体内有热的人适合吃鸭肉，身体虚弱、胃口不好、有发热、大便干燥、水肿的人更有利于食用。

在中医看来，鸭肉有滋阴补虚、养胃利尿的功效。鸭肉的吃法有很多。夏天，最好的吃法是熬成鸭汤，既能补充过度消耗的营养，又能去除暑热带来的不适。下面推荐两种鸭汤方案，解暑祛湿，缓解湿热天。

金银华鸭汤推荐方法:金银花25g，鸭子1只，无花果2个，陈皮14片，鲜姜2片，清水1000ml，盐少许。金银花洗净，水鸭洗净，放入沸水中煮5分钟，捞出；陈皮洗净，用软水浸泡，刮去胶囊；将1000毫升清水烧开，加入金银花、水鸭、无花果、陈皮、生姜烧开，小火炖2小时，加盐调味。