柠檬的味道比其他柑橘类水果更酸更苦,因为其中的有机酸含量比橘子、橙子等水果高十倍。
有机酸是维生素c的“保镖”,深秋多吃柠檬可以有效防止皮肤干燥上火。平时只要把柠檬泡在水里喝就行了。
### 酸梅
乌梅是碱性食物,特别适合肝火亢盛的人食用。帮助脾胃消化,滋养肝脏,提高抵抗力。
李子适合做汤和炖菜。
### 泡菜
建议自制泡菜不放或少放辣椒,泡20到30天才能吃。
泡菜是一种发酵食品。在保留新鲜蔬菜大部分营养的同时,添加了乳酸等酸性成分,可以健脾开胃。
而且有利于提高钙和磷在肠道中的溶解度。冬天阳光少,多吃咸菜也能防止骨质流失。
### 养秋吃酸性食物有什么好处
中医认为,秋天对应的五脏是肺,肺气虚会导致身体对不良刺激的耐受力降低,容易导致烦躁、抑郁。
所以在饮食和调养方面,要多吃收敛肺气的食物,比如酸味的水果蔬菜等。
这些果蔬中含有的鞣酸、有机酸、纤维素等物质,能刺激胃肠道消化液的分泌,加速胃肠道的蠕动。
胃肠系统的正常运行,可以促进人体内各种体液的正常分泌,保证体液向人体各个器官组织的正常输送,也就是中医所说的“养阴润燥”。
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