冬天小孩饮什么汤最好

2018年立冬小孩喝什么汤最滋补 萝卜排骨汤

立冬入节气，流行一种说法“立冬萝卜参汤，不必求医开方”。白萝卜有一定的润肺止咳作用。白萝卜含有丰富的维生素和磷、铁等矿物质。白萝卜生吃能促进消化，熟吃能补气。排骨白萝卜炖，很好吃，不油不腻，汤色不浓不沉。因为萝卜含有较多的纤维和丰富的水分，还具有保健美容的功效。相信在初冬，一碗萝卜排骨汤会温暖你的胃。

材料:白萝卜、排骨、香菇、葱、姜、料酒、醋、盐。

练习:

白萝卜洗净，去皮，切片。排骨洗净，焯水，锅中加水，放入萝卜，烧开，倒出汤，盛出。砂锅加水，放入排骨、姜片、葱段，中火煨半小时。加入蘑菇和白萝卜，料酒和醋，继续小火炖半小时，加盐，装盘，撒上葱花。

### 当归生地羊肉汤

羊肉具有补气补虚、补肾壮阳、促进肌肉力量、抗风寒的功效。当归生姜羊肉汤是汉代名医张仲景独创的著名配方，能祛寒补血。对血虚感冒引起的腹冷痛有疗效。对于亚热带南方，冬季宜加清热凉血、滋阴生津的生地。任何身体虚弱的人都可以喝这种汤。

材料:当归15g，生地10g(中药店有售)，羊肉500g，生姜6片。

练习:

将中药稍微泡一下；将羊肉洗净，切块，将姜、葱、绍酒加入沸水中，然后洗净(即“焯水”)。将2500毫升清水(约10碗)加入放有生姜的锅中，用武火煮沸，然后文火煮约2小时，再加盐。

### 滋补羊肉汤

羊肉性温，益气养阴，温中补虚，开胃强身。在《本草纲目》中称为补元补阳补气血的温补剂。温暖人体就是热身。比如冬天，老人怕冷，适时吃点羊肉就会觉得暖和。这在唐代张琼枝的《伤寒论》和《钱进书》中都有记载。可见，羊肉是人们冬季进补的最佳食物。

食材:羊肉500克、党参10克、红枣10克、枸杞10克、生姜1片、料酒一汤匙、胡椒粉少许、精盐1茶匙、白糖一茶匙、味精0支。5勺。

练习:

1。羊肉洗净切碎，党参切块，红枣、枸杞泡透，生姜洗净切片；锅中加水，水开时放入羊肉块，中火煮沸去血水，捞起冲洗干净备用。

2。将羊肉片、姜片、党参、红枣、枸杞子、精盐、味精、白糖、胡椒粉、料酒放入汤碗中，注入清水，放入蒸笼蒸2小时取出。

注:滋补散寒，汤鲜肉烂。煮羊肉时，滴一滴白酒，可以去除羊肉的膻味，使肉酥烂得更快。

### 黄豆猪手汤

猪手含有大量胶原蛋白，在烹饪过程中转化为明胶。明胶独特的网状结构，能有效提高皮肤组织细胞的储水功能，保持皮肤细胞湿润，明显减少已有皱纹。猪手，富含胶质，能快速补充胶原蛋白，使皮肤光滑有弹性。大豆含有丰富的大豆蛋白和黄酮类化合物，是有益于女性健康的营养元素。

材料:猪蹄、生姜、料酒、花椒、茴香、八角、甜玉米、红枣、枸杞、花生、黄豆。

练习:

1。买猪手，去毛，清洗干净；锅中倒入凉水，将猪手剁成大块放入锅中。加入料酒、姜片、花椒、八角，开大火烧开出血水和浮沫，捞出猪手放入清水盆中洗净。

2。将清洗干净的猪手放入砂锅中，一次加足水，加入料酒；加入甜玉米、姜片、泡好的黄豆；盖上盖子，烧开，加入少许茴香，小火炖半小时左右。

3。加入红枣、枸杞、花生，炖一个半小时左右变脆。出锅前撒一点盐调味。

### 酸萝卜老鸭汤

鸭肉能大补虚损，养五脏之阴，清虚热，补血利水，有养胃生津，止咳自惊，消螺积滞，清热健脾，消弱浮肿之功效。竹笋炖鸭肉可以治疗老年人痔疮出血。

材料:鸭子半只、雪梨、高山笋、酸萝卜、腌姜、泡椒、枸杞、草果、陈皮。

练习:

将老鸭清洗干净，去内脏，切块；萝卜用酸水洗净，切片，姜捣碎备用。将鸭肉倒入干锅中，翻炒至水蒸气停止(不用加油)。烧开水，倒入炒好的鸭肉和萝卜，加入准备好的姜和胡椒粉。

### 牛肉土豆汤

在冬天，人体会消耗更多的热量来抵御寒冷。所以要多吃肉类等热量高的东西。尤其是狗肉和牛肉。牛肉营养价值高，可以健脾和胃。冬天吃牛肉也可以暖胃，但是牛肉纤维比较粗，会刺激胃黏膜，放点土豆保护胃，土豆的营养也很好。

食材:牛肉(肥瘦)1000g，土豆500g，味精5g，胡椒粉2g，料酒25g，葱15g，蒜15g，桂皮10g，盐5g，姜15g。

练习:

1。把肉切成4厘米长，3厘米宽，0。5厘米厚的切片，用冷水浸泡2小时左右，然后将水倒入锅中烧开，撇去泡沫；牛肉煮熟后，倒入沙碗里，放入切好的小葱、姜、桂皮、料酒和盐，然后取出小葱、姜和桂皮。

2。将豆子去皮，切成滚刀片，放入碗中，放入牛肉汤中，笼蒸后取出；大蒜切段；吃的时候把土豆倒入牛肉中，烧开，加入味精和大蒜调味，然后放入汤碗中，撒上胡椒粉。