小孩吃什么鱼补脑聪明什么是深海鱼

小孩吃什么鱼补脑 鲈鱼

被称为“脑黄金”的DHA是目前公认的健脑营养素，但DHA只存在于鱼类和少数水生动物体内。

研究表明，除鲤鱼和草鱼外，海鱼和淡水鱼的脂肪中都含有一定量的DHA，尤其是淡水鱼中的鲈鱼，其肌肉脂肪中的DHA含量在所有被测样品中位居第一。

为了减少营养流失，富含DHA的鱼建议蒸或者炖。

### 大头鱼

鳙鱼是一种补脑效果很好的鱼。俗话说，鳙鱼头营养价值丰富，还含有人体脑细胞发育所需的卵磷脂，符合人脑吸收的氨基酸；

含有特殊的蛋白质，对孩子的智力发育很有帮助。

### 鲢鱼

鲢鱼肉质细嫩，营养丰富。除了蛋白质、脂肪、钙、磷、铁和维生素B1外，还含有鱼类所缺乏的卵磷脂。可以增强记忆、思考、分析的能力，使人变得聪明。

鲢鱼头还含有丰富的不饱和脂肪酸，对大脑发育尤为重要，能使脑细胞极度活跃，从而大大增强推理和判断能力。因此，常吃鲢鱼头不仅能健脑，还能延缓智力下降。

### 带鱼

DHA和多不饱和脂肪酸EPA的含量高于淡水鱼。此外，带鱼富含卵磷脂，对补脑更有效。

而且带鱼味道鲜美，小刺少，可以降低鱼刺卡喉的风险。带鱼要炸，出锅前喷点料酒更好吃。

### 三文鱼

三文鱼中所含的omega-3脂肪酸(即DHA和EPA)是大脑、视网膜和神经系统的必需物质，可以增强大脑功能，防止视力下降。

DHA是大脑的主要组成部分，而EPA可以提高人体细胞的再生能力，增强免疫能力。

同时对人体心肌有很强的修复功能。可以帮助修复大脑功能，提高记忆力。

### 黄花鱼

黄花鱼营养丰富，含有蛋白质、微量元素和维生素，具有补肾健脑的功效。适用于肾虚引起记忆力减退的人。对于体质较弱的人和中老年人来说，吃黄鱼会得到很好的治疗效果。