一项调查显示,多吃菠菜可能会降低老年失明的风险。这是由于类胡萝卜素——绿叶蔬菜和黄色蔬菜中的色素。每天大量食用这些蔬菜的人,患黄斑变性的几率可以降低43%。视网膜黄斑变性是一种与老年人相关的眼病。患者视网膜中枢退化,中心视力逐渐丧失。
### 吃什么对儿童眼睛好:动物肝脏
动物肝脏中维生素A的含量很高,是保护视力不可缺少的食物。但是,如果摄入过多的维生素A,也很容易中毒。所以青少年建议每周动物肝脏的摄入量不要超过2两。
### 吃什么对儿童眼睛好:蕃茄
西红柿是维生素仓库。西红柿中维生素A的含量是蔬果中最好的。西红柿还含有丰富的维生素C和维生素P,能清除自由基,抗氧化能力强,从而保护细胞的DNA,避免基因突变。
### 吃什么对儿童眼睛好:蓝莓
蓝莓含有大量的维生素、氨基酸、矿物质等成分,可以改善眼部血液循环,维持正常眼压。这些都是蓝莓中含有的花青素的作用。多吃蓝莓可以减轻电脑工作者的眼疲劳,提高夜视能力。
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