春天立春节气吃什么食物养生呢

2019年立春小孩养生食补吃什么 春卷

春卷又称春饼、煎饼，是福州人喜爱的传统小吃。它们有着悠久的历史，是从古代的春饼演变而来的。

练习:

[h/]在春季节气开始时吃春卷是中国的一个古老习俗，这意味着迎接春天，期待丰收。最早的记载是春天吃春饼。

功效:

[h/]人们在开春的太阳节这天吃一些新鲜的蔬菜，这不仅可以预防疾病，还意味着迎接新年。

### 家常木须肉

配料:黑木耳、瘦肉、鸡蛋2个、黄瓜、油、料酒、胡椒粉、酱油、盐、鸡精、淀粉、葱、姜、蒜末。

练习:

黑木耳泡发，洗净，撕成小块，黄瓜切片；瘦肉切片放入碗中，倒入少许料酒、酱油和少许淀粉或嫩肉粉，拌匀后浸泡片刻；

再加点油，油热后放入花椒，花椒变色变味后捞出，肉片煸炒，切好后放入葱、姜、蒜末、酱油翻炒，最后放入鸡精，翻炒均匀后出锅。

功效:

黑木耳有清热解毒的功效，冬春之交常吃。瘦肉和鸡蛋的加入，为人体补充了丰富的蛋白质，但脂肪含量很少，春天吃不会长肉，味道鲜美。

### 豌豆炒牛肉粒

食材:豌豆、牛柳、两个鲜红辣椒、酱油、白糖、生粉、胡椒粉、盐、料酒、花椒粉、蒜瓣、食用油。

练习:

将牛柳切成丁，放入碗中，加入酱油、少许糖、料酒、胡椒粉和水，拌匀，然后加入生粉继续拌匀。

在牛肉粒中加入一勺食用油，拌匀，然后放入热油中，翻炒至牛肉粒七分熟左右，盛出备用；当锅里剩下的油用辣椒煸炒后，将蒜瓣切碎，放入锅中。

将烫好的豌豆和炒好的牛肉一起放入锅中，翻炒均匀，撒上少许花椒粉和盐调味，最后淋上少许风味汁，关火，再次翻炒即可食用。

功效:

牛肉营养健康，能快速提高体力。豌豆富含人体所需的各种营养物质，尤其是优质蛋白质，可以提高人体的抗病能力和康复能力。并且富含粗纤维，能促进大肠蠕动，保持排便通畅，起到清洁大肠的作用。

### 韭菜虾皮炒鸡蛋

材料:韭菜洗净，鸡蛋2-3个，盐，虾皮适量

练习:

韭菜洗净，切成小块。打破蛋壳后，把鸡蛋打匀。烧热炒锅，加热植物油，将虾皮炒香。

然后倒入打好的鸡蛋。鸡蛋煎至略定形后，倒入韭菜。

功效:

韭菜含有大量的膳食纤维，可以清洁肠壁，促进排便。加入虾皮后，更适合春季食用。此菜营养丰富，热量低，能温中养血，暖腰膝。很好的春天家常菜。