春季煮南星润肺汤,对小儿有补肺气、润肺、止咳化痰的作用。适用于肺气虚弱,天气干燥咳嗽的婴儿,也可用于肺炎恢复期的补身。
材料:南杏12g,北杏9g,蜜枣4个,猪肺200g。
练习:
南杏、北杏去皮去尖,猪肺洗净,切成小块。用铁锅加少许食用油炒透,加些开水,放入有蜜枣的砂锅中,煮1~2小时即可食用。
### 芡实鲫鱼汤
春天给孩子煮芡实鲫鱼汤,可以补气健脾,强肾。适合脾胃虚弱、食欲不佳、大便不规则的儿童或普通儿童日常食用,能增强脾胃功能。
材料:芡实15g,山药15g,鲫鱼1条(约150g)。
练习:
鲫鱼去鳞、鳃、内脏,用少许食用油在铁锅中炸至淡黄色,然后与芡实、山药一起放入砂锅中,加入适量清水,煮1小时,加盐调味,即可食用。
### 浮小麦猪心汤
春天给孩子煮浮小麦猪心汤,可以健脾益气,宁心安神,健脑益智。春天喝猪心汤可以促进大脑发育。
材料:选用浮小麦25g,大枣5枚,猪心1个,龙眼肉6g。
练习:
将猪心对面切开,洗净积血,大枣去核,材料放入锅中。加适量水,煮1小时,加盐调味,即可食用。
### 参术大枣汤
春季保肾舒达枣汤灿健脾益气,祛湿开胃。常用于儿童疲倦、食欲不振、大便不畅。一般对儿童来说,还能健脾开胃。
材料:党参10g,茯苓20g,白术6g,大枣5枚,鲜鸭肾1个。
练习:
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