芝麻酱在生活中容易获得,是比较好的调味品,很受孩子和家长的欢迎。每100克芝麻酱含有1057毫克的钙,几乎是每100克牛奶的10倍。同时,芝麻酱含有多种氨基酸,还具有润肠通便、调节免疫力的作用,对儿童骨骼和牙齿的发育大有裨益。
### 虾皮
虾皮中含有的蛋白质是鱼、蛋、奶的5倍以上,并含有丰富的钙、铁、硒等微量元素。每100克虾皮中的钙含量为900毫克,几乎是100克牛奶中的8倍。同时,虾皮可以刺激食欲,增加孩子的食欲。其中的微量元素不仅能促进儿童骨骼发育,还能预防儿童脑发育贫血。
### 芥菜
芥菜是我国著名的特色蔬菜,在市场上很容易买到。每100g芥末的钙含量为230mg,约为100g牛奶的两倍。芥末不仅含有较多的钙,还含有较多的维生素,既能促进儿童骨骼发育,又能补充维生素。同时,芥末有润肠通便的作用,可以预防儿童便秘。
### 牛奶
牛奶已经走进千家万户,成为儿童补钙和营养的最佳来源。每100g牛奶中的钙含量约为110mg,但牛奶中的许多矿物质是其他食物无法比拟的。
这里有一种优质蛋白质高钙的食物,可以在孩子的生活中经常食用。就是简单的虾皮煎蛋。
材料:虾皮100g,鸡蛋4个,葱半根,盐少许
做法:1。虾皮洗净炒熟,葱洗净切碎
2。用打蛋器打鸡蛋,加入盐,葱和炸虾皮搅拌
3。将润乾放入煎锅中,加入3-4勺橄榄油,烧至130摄氏度的油温,加入鸡蛋汁,用文火煎熟,即可出锅。
味道很好,吃的时候可以蘸芝麻酱吃。既补充了高蛋白又获得了丰富的钙,可以促进孩子的骨骼发育。
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