盐渍海带可以生吃吗

海带可以生吃吗 海带可以生吃吗

是，但不推荐

海带可以生吃，但生吃前要浸泡洗净。而且生海带无味、硬、难消化。建议不要吃生海带。

海带是一种营养价值很高的蔬菜，有一定的药用价值。富含碘等矿物质元素。海带热量低，蛋白质中等，矿物质丰富。现已发现其具有降血脂、降血糖、调节免疫、抗凝血、抗肿瘤、排铅、解毒、抗氧化等多种生物学功能。

### 海带生吃好还是熟吃好

好好吃饭

海带虽然可以生吃，但还是长在海里。海带里可能藏着一些寄生虫或细菌，吃之前最好高温消毒。又好吃又健康。

生海带比较硬，不容易消化。所以肠胃消化不好的人不要吃生海带，嘴不好的人也不要吃生海带。海带最好煮熟后再吃。

### 吃海带注意事项

1、吃完海带不要马上喝茶(茶中含有鞣酸)，也不要马上吃酸果(酸果中含有菜酸)。因为海带富含铁，以上两种食物都会阻碍体内铁的吸收。

2、甲亢患者不宜吃海带，海带含碘丰富，会加重病情。另外，中医认为海带性寒，脾胃虚寒的人不适合食用。

3、孕妇和哺乳期的母亲不宜多吃海带。这是因为海带中的碘可以随血液循环进入胎儿和婴儿体内，引起甲状腺功能障碍。

4、海带不宜长时间浸泡后再食用。一般来说，泡6个小时左右就够了。浸泡时间过长，海带中的水溶性维生素和无机盐也会溶于水，营养价值降低。如果海带泡水后像煮的一样韧，说明已经变质，不能再吃了。

5、海带不能长期作为主食。这样会摄入过多的碘，对身体也会有影响。而且海带中含有一定量的砷，过量摄入砷会引起中毒。所以吃海带前，要用水冲洗一下，让砷溶解在水中。

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