重阳节一般吃什么食物

儿童重阳节吃什么食物 重阳糕

中国重阳节吃花糕的习俗可以追溯到汉代。据当时《西京杂记》记载:“九月九日，食山茱萸，食散饵，饮菊花酒，吃人，长命百岁。”其中“吃松饵”就是吃松饼。“高”与“高”谐音，有“步步高升”、“长寿”之意，所以“重阳花糕”就成了一种很受欢迎的节日食品。

吃重阳糕的好处:

糯米粉:糯米含有蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸和淀粉，营养丰富。

粳米:粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压的机会。

重阳饼的做法:

成分:

糯米粉1000g，粳米粉500g，红豆250g，白糖1000g，红绿果脯100g，红糖50g，食用油25g，桂花干少许。

练习:

1。将红绿果脯切丝备用。将红豆、白糖、食用油做成豆干备用。或者你可以直接去店里买一包豆沙。

2。将糯米粉和粳米粉混合均匀，取红糖150克，加水50克左右，调成糊状备用；将剩余的粉末与750克白糖和250克水混合，调匀备用。

3。拿蛋糕抽屉，铺一块干净的湿布，放一半蛋糕粉，刮干净。把豆瓣酱均匀的铺在上面，然后把剩下的一半蛋糕粉铺在豆瓣酱上刮干净，然后用开水大火蒸。

4。当蒸汽露出面粉时，将面糊均匀铺在上面，撒上红绿果脯，再继续蒸至饼熟，即可离火。

5。取出饼，切成方形或菱形，撒上干桂花；用彩纸做一面小旗子，插在蛋糕表面。

### 羊肉面

“羊”与“阳”谐音，要吃白面粉。羊肉性温，尤其是冬天冷的时候。秋天是羊最肥的季节。羊肉性温，能御寒。

吃羊肉面的好处:

1。羊肉味甘性温，能温阳散寒，补益气血，能增加机体免疫力和抗病治病能力。

2。羊肉汤含有大量的蛋白质、脂肪、维生素、钙、钾、铁、磷等。，其营养价值远远优于其他汤。

羊肉面怎么做:

成分:

面粉，盐，鸡蛋，羊骨头，葱，姜。

练习:

1。把羊骨头泡在水里，高压锅加水，把羊骨头放进去，加入葱段和姜片。排气后，按压10分钟。

2。捞出骨头，保留下面的条状汤。从骨头上剔下一部分肉，切成小块。

3。拿两碗面粉，加点盐，打个鸡蛋。活一块面，放一边，醒十五分钟。

4。用压面机把面团擀成长条。压成宽面条。在骨头炖的羊肉汤里加一个西红柿和一些酱油。将面条放入沸腾的锅中，搅拌并煮熟。

### 螃蟹

重阳节的食物，还有螃蟹。郑板桥诗:“重阳节捧嫩姜。”这是重阳吃螃蟹传统的证据。

吃螃蟹的好处:

1。螃蟹富含蛋白质，被称为优质蛋白质食品。蟹肉细腻，肌纤维中含有10多种游离氨基酸，其中谷氨酸、脯氨酸、精氨酸较多，对需要补充营养的人有益。

2。螃蟹的脂肪含量很低，但脂溶性维生素A、E、B含量高。特别是蟹黄中含有丰富的维生素A，有益视力和皮肤健康。

螃蟹做什么:

成分:

螃蟹1000g，黄酒15g，姜末30g，蒜粉30g，酱油20g，糖和味精少许，香油15g，香醋50g。

练习:

1。用清水将螃蟹清洗干净，放入容器中；将姜末放入小酒碗中，加入熟酱油、白糖、味精、黄酒和香油，搅拌。再取一个小碗，放醋备用。

2。将蟹放入笼中蒸15~20分钟，至蟹壳鲜红，蟹肉熟透，取出。用油、调味料和醋调味。

### 重阳糕的饮食禁忌

重阳饼:

重阳糕的原料是粳米、核桃仁、红豆沙，但粳米不宜与马肉、蜂蜜同食；核桃不能和野鸡一起吃；红豆不宜与羊肉、牛肚、鲤鱼同食，吃重阳糕时也不要吃这些东西。

羊肉面:

1。羊肉不宜与红豆同食。羊肉和红豆是互相兼容的。如果一起食用，会引起中毒。

2。羊肉不宜喝茶吃，容易引起便秘。羊肉含有丰富的蛋白质，会和茶叶反应产生一种叫单宁酸蛋白的东西，会导致便秘。

3。羊肉不宜与栗子同食。羊肉和栗子都不容易消化，不适合一起炖和炒。甚至一起吃饭也可能引起呕吐。

蟹:

1。螃蟹不宜多吃。蟹肉寒凉、脾胃虚寒的人要特别注意，避免腹痛腹泻。

2。吃螃蟹时和吃螃蟹后1小时内不要喝茶。因为开水会稀释胃酸，茶叶会使螃蟹的一些成分凝固，不利于消化吸收，还可能引起腹痛腹泻。

3。螃蟹养肥了，柿子就熟了。要注意不要同时吃这两样东西。因为柿子中的鞣酸等成分会使蟹肉蛋白凝固，凝固的物质如果长时间留在肠道内会发酵腐烂，引起呕吐、腹痛、腹泻等反应，还可能引起结石病。