夏天吃什么菜开胃又营养孩子

夏天适合孩子的开胃菜 山药绿豆羹

食材:鲜山药400g，绿豆500g，糖少许。

练习:

1。山药洗净，刮去外皮，蒸熟，捣成糊状备用；

2。将绿豆浸泡30分钟，放入砂锅中，加入适量清水，用中火煮沸，再用小火煨至熟烂。

3。加入山药糊，继续小火炖10分钟；

4。离火，加少许白糖，调成浓汤。

### 蒸鲜藕泥

食材:鲜莲藕150g，苹果酱适量。

练习:

1。将新鲜莲藕洗净，去皮，切成小块，放入锅中蒸熟；

2。取出蒸好的鲜莲藕，捣碎。加入适量苹果酱，拌匀。

### 牡蛎汤

食材:鲜牡蛎肉500g，豆腐200g，枸杞10g，红薯粉，葱，姜。

练习:

1。将鲜牡蛎肉洗净，沥干水分，切成小块，放入碗中，加入一勺料酒、半勺盐和适量红薯粉，抓匀；

2。豆腐切块，枸杞泡水，姜切丝，葱切葱花；

3。锅内放油，油烧至七成时，放入姜丝炒香，加适量水烧开；

4。锅烧开后，放入生蚝，待生蚝浮起时，放入豆腐，盖上锅盖，小火炖5分钟；

5。枸杞煮两分钟，加入少许盐和醋调味，搅拌均匀。

### 番茄蔬菜粥

配料:蛋黄、西红柿、青菜、白米饭

练习:

1。将蛋黄倒入干净的碗中，加入适量50℃左右的温开水，调成糊状备用；

2。西红柿、青菜洗净，切成小块；将蔬菜、白米加水煮成粥；

3。将煮好的粥打成糊状，过滤去渣，再铺上蛋黄糊。

酸酸甜甜的西红柿是夏天很好的开胃菜，但是有少数宝宝对西红柿过敏，所以妈妈们最好先确定宝宝接受单独的西红柿补充剂没有问题，然后再混合其他成分。