准备材料:牛肉适量,金针菇适量,油适量,水淀粉适量,盐适量,香油适量
练习:
1。牛肉切丝,用盐淀粉腌10分钟;金针菇切段,去老根;
2。油锅加热后,将牛肉翻炒片刻,加水或高汤,小火煨15分钟左右。
3。将金针菇放入锅中,加盐,继续炖5分钟,淋上香油。
营养小贴士:宝宝的牛肉选择牛柳比较合适。牛肉的其他部位含有较多的肉筋,不容易煮熟或咀嚼。
准备食材:胀米15g,菠菜和金针菇10g,水1/2杯水
1。将大米过滤水烘干,用搅拌机打成粉末。
2。菠菜从根部用开水浸泡,焯一下,过滤备用。
3。金针菇去根切碎。
4。将水和米粉放入锅中烧开,加入菠菜和金针菇,煮沸。
营育儿小贴士:宝宝不要吃太多菠菜。菠菜中含有的大量草酸会影响孩子骨骼和牙齿的生长,甚至引起缺钙和佝偻病。
准备食材:黄鱼、金针菇、姜、盐、味精、花生油
练习:
1。选取两条新鲜的小黄鱼,金针菇洗净备用。
2。锅中倒入少量花生油,将黄花鱼放入锅中炸一会儿,放入生姜,再加点水烧开。
3。然后,放入砂锅煨3分钟左右,放入金针菇,煮3分钟左右。
4。加入盐和味精调味,撒上一些葱花调味,鲜美营养的鱼汤就完成了。
营养小贴士:黄鱼鱼刺少,比较适合宝宝吃。
### 金针菇烧鸡
准备材料:鸡腿250g,金针菇200g,植物油适量,酱油5g,蒜片5g,姜丝和葱花3g,盐和水淀粉少许。
练习:
1。选用金针菇,去根,清水浸泡,鸡腿切碎,清水冲洗血水,葱切成葱花,姜切丝,蒜切片。
2。热锅放油,放入鸡块、姜丝、葱花、蒜片,大火翻炒至断香;
3。倒入适量热水,小火炖30分钟,加入金针菇,继续煮10分钟。
5。加入酱油、盐、味精,倒入适量水淀粉勾芡出锅。
营养小贴士:鸡肉含有大量优质蛋白质,鸡肉中所含的脂肪多为不饱和脂肪,特别适合宝宝作为辅食。
### 金针菇豆腐羹
准备材料:金针菇150g、胡萝卜半根、香菜1根、豆腐100g、盐适量、葱适量、蒜粉适量、姜片适量、虾仁适量、玉米淀粉适量。
练习:
1。大蒜切碎,胡萝卜和香菜切碎,姜片和大葱切碎。
2。金针菇洗净,切成五段。将虾洗净备用。
3。锅里放油,放姜片和蒜粉翻炒,然后加点水和虾仁。
4。把胡萝卜放进去,盖上盖子煮一会儿。金针菇等胡萝卜煮一会再放进去。
5。提前用刀将豆腐切成小方块,倒入汤中,慢慢翻炒,盖上锅盖继续煮几分钟。
6。在碗里放入适量的玉米淀粉。玉米淀粉加一点水,开机。
7。将调好的玉米淀粉倒入翻滚的汤中,搅拌均匀,烧开,加盐调味,关火,敲入鸡蛋,轻轻搅拌后出锅。
营养小贴士:豆腐含有多种微量元素,有助于增加宝宝的食欲。
### 金针菇番茄汤
准备材料:金针菇适量,西红柿适量,鸡蛋适量。
练习:
1。炒锅加清水,将洗净的金针菇倒入开水中,稍烫捞出,放入冷水盆中。
2。番茄切块,葱姜切丝,炒锅加食用油,撒几粒花椒炒出香味,倒入番茄块中。
3。翻炒后倒入金针菇。翻炒后加水。
4。把鸡蛋打成蛋液。
5。水烧开后,撒上蛋液,稍微搅拌,加入精盐,倒入香油出锅。
营养小贴士:[/s2/]西红柿可以为宝宝提供足够的卫生元素C,但如果宝宝胃寒或腹泻,最好不要吃。
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