秋季吃什么对孩子健康成长有帮助

秋季吃什么对孩子健康成长有帮助,第1张

3岁宝宝秋季吃什么最助长身体 虾皮碎菜蛋羹

食材:虾皮5g,大白菜50g,鸡蛋1个,调味品等。

练习:

1。虾皮用温水洗净变软,然后切块;

2。白菜洗干净,稍微烫一下,然后切块。

3。将虾皮和菜末与打好的鸡蛋混合,少加水;

4。加入少许调料,入锅蒸,或微波炉加热3-5分钟。

营养功效:

虾皮富含钙和磷。它是一种很好的食物,应该从小就被宝宝接受。漂烫后可以去除一部分草酸和植酸,会更有利于钙的吸收。鸡蛋的好处就不用说了。这样的蛋羹可以满足6个月宝宝一整天至少30%的蛋白质需要量和10%的钙需要量,有助于宝宝的骨骼发育。

### 汆肝肉小丸子

食材:鸡肝、鸡肉各20克、南瓜50克、蛋清半个、葱花、姜末等。

练习:

1。鸡去掉筋膜,和鸡肝一起剁碎;

2。加入葱花、姜末和半个蛋清单向搅拌;

3。将南瓜切碎,放入油锅中略煎,加水烧开,然后放入肉丸,浮起煮熟。

营养功效:

富含维生素、脂肪和蛋白质的小球会让宝宝长得更强壮。虽然是动物原料,但是很软,容易消化。一般10个月以上的宝宝都能顺利接受。

### 香炸猪排

食材:排骨500g、鸡蛋1个、面包糠60g、胡椒粉5g、料酒少许、盐、鸡精、番茄酱、植物油适量。

练习:

1。排骨洗净,剁碎;将鸡蛋打入碗中,搅拌均匀待用。

2。排骨沥干水分放入碗中,倒入蛋液,加盐、料酒、胡椒粉、鸡精,加入面包糠包裹均匀备用。

3。锅里植物油烧热,把猪排一个一个放进去,用中饭煎至金黄色,用漏勺捞出,放在盘子里。吃的时候淋上番茄酱。

营养功效:

猪排色泽金黄,肉质鲜嫩,香脆可口。它们能提供人体生理活动所必需的优质蛋白质和脂肪,特别是富含钙,能维持骨骼健康。

### 肉丝豆干

食材:豆腐干6块、瘦肉丝100g、高汤适量、植物油、韭菜、干米、姜末、葱花、料酒、淀粉、味精、香油、盐、白糖。

练习:

1。将豆腐干洗净,切丝,用开水烫一下,沥干水分备用;大米用开水浸泡;将韭菜切成3厘米长的段;将瘦肉与料酒、盐和淀粉混合。

2。锅内倒入植物油,烧至五成热,放入瘦肉丝炸出锅。

3。锅里留底油,下姜末和葱花炒香,放入高汤、豆腐干、韭菜、肉丝、海苔干翻炒,加盐、白糖、味精翻炒,淋上香油。

营养功效:

豆腐干含有丰富的蛋白质,豆腐干蛋白质是完全蛋白质,不仅含有人体必需的八种氨基酸,而且比例接近人体需要,营养价值高。豆腐含有多种矿物质,可以补钙,预防缺钙引起的骨质疏松,促进骨骼发育。

### 黄瓜酿肉

食材:黄瓜2根,五花肉200g,鸡蛋1个,香菇6个,虾皮5g,花生油15ml,盐适量,鸡精适量,淀粉适量,葱花适量。

练习:

1。将黄瓜洗净,刮去外皮,切成几个2cm厚的圈,剪去中间空;香菇洗净切碎;虾皮用清水浸泡,沥干,切块。

2。猪肉洗净,剁成糊状,加入剁碎的香菇和虾皮,盐,淀粉,打入鸡蛋。朝一个方向搅拌均匀后稍微腌一下,直到味道很好。

3。将拌好的肉酿入黄瓜节,装盘,撒上葱花,淋上热花生油,笼蒸。

营养功效:

黄瓜权大大提高孩子的食欲和丰富营养的摄入。加入肉、蛋、蘑菇等。补充矿物质和维生素的不足,对骨骼和脑神经的发育很有帮助。

### 荷香西米排骨

食材:排骨300g、西米50g、荷叶1片、花生酱30g、料酒15ml、盐、味精、胡椒粉、生抽各适量。

练习:

1。排骨洗净,剁碎,用开水焯一下,血水冲洗干净;用清水淘米。

2。将排骨与花生酱、盐、味精、胡椒粉、料酒和酱油混合均匀。腌好,均匀包裹西米。

3。把荷叶铺在蒸锅里,加入西米排骨,大火蒸40分钟。

营养功效:

排骨提供人体生理活动所必需的优质蛋白质和脂肪,尤其是丰富的钙,可以维持骨骼健康。排骨还有滋阴润燥、益精补血的功效。

### 五彩豆腐

食材:豆腐250g、鸡蛋3个、西红柿50g、鲜菇50色套、绿豆30g、植物油50ml、盐和味精适量。

练习:

1。将豆腐切成丁,用开水焯一下,捞出控干水分。将青豆用开水焯一下,捞出。

2。西红柿洗净切丁;鲜蘑菇切丁;将鸡蛋打匀,加入盐、鲜蘑菇丁、西红柿丁和四季豆拌匀。

3。将植物倒入炒锅加热,倒入拌好的鸡蛋和豆腐丁,再加入少许盐和味精,用猛火搅拌均匀,出锅。

营养功效:

豆腐营养丰富。当与蛋、肉、鱼等食物或丰富的蔬菜一起给孩子食用时,可以大大提高豆腐蛋白质的营养利用率。

### 豆腐脑素三鲜

原料:豆腐200g,西红柿、香菇各100g,水发木耳30g,香菜15g,盐30g,胡椒粉2g,湿淀粉30g,植物油适量。

练习:

1。香菇用清水浸泡,然后去蒂,切成小块;西红柿洗净,用开水焯一下,去皮,切成小块;水发木耳撕成小块;切碎欧芹。

2。锅内倒入植物油,烧热,爆香香菇片,放入黑木耳片翻炒,加适量水烧开,再放入番茄块小火翻炒,加盐和胡椒粉,用湿淀粉勾芡,烧开。

3。将豆腐脑放入锅中,烧开,关火,放入碗中,撒上香菜粉。

营养功效:

豆腐可以降血脂,保护血管细胞,预防心血管疾病。

### 黄芪猪肝汤

原料:黄芪30g,五味子3g,鲜猪肝50g,鲜猪腿骨500g。

练习:

1。猪肝用清水洗净,切片;

2。将猪腿骨用清水洗净打碎,与黄芪、五味子一起放入砂锅中,加入适量清水,先用武火煮沸,再用文火煮1小时,然后滤去骨渣和药渣;

3。将猪肝片放入煮好的猪骨汤中煮熟。加入调味料调味。趁热吃猪肝和汤。

营养功效:

每100g猪肝含蛋白质21g、钙11mg、磷270mg及多种维生素。猪腿骨还含有钙、磷、镁、铁、钾等多种无机元素。配合黄芪、五味子,有利于蛋白质、钙、磷等成分的吸收,对孩子长骨发育非常有利。

### 鸡肝蛋皮粥

食材:鲜鸡肝50g,鲜鸡蛋1个,大米100g。

练习:

1。先将大米用清水洗净,放入砂锅中,加水煮成粥,直至大米开花;

2。然后将鸡肝洗净,切碎,用香油炸一下备用;

3。将鸡蛋剥壳,搅拌均匀。锅里加少许香油做成蛋皮,剁碎。和热鸡肝一起放入粥中,煮至粥稠。当它变暖时,加入调味料,然后吃它。每天2-3次。

营养功效:

每100g鸡肝中含有蛋白质18g、钙21mg、磷260mg和丰富的维生素a,鸡蛋中含有婴幼儿生长所需的卵蛋白和卵清蛋白,以及丰富的钙、磷等无机盐。

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