秋季吃什么对孩子健康成长有帮助

3岁宝宝秋季吃什么最助长身体 虾皮碎菜蛋羹

食材:虾皮5g，大白菜50g，鸡蛋1个，调味品等。

练习:

1。虾皮用温水洗净变软，然后切块；

2。白菜洗干净，稍微烫一下，然后切块。

3。将虾皮和菜末与打好的鸡蛋混合，少加水；

4。加入少许调料，入锅蒸，或微波炉加热3-5分钟。

营养功效:

虾皮富含钙和磷。它是一种很好的食物，应该从小就被宝宝接受。漂烫后可以去除一部分草酸和植酸，会更有利于钙的吸收。鸡蛋的好处就不用说了。这样的蛋羹可以满足6个月宝宝一整天至少30%的蛋白质需要量和10%的钙需要量，有助于宝宝的骨骼发育。

### 汆肝肉小丸子

食材:鸡肝、鸡肉各20克、南瓜50克、蛋清半个、葱花、姜末等。

练习:

1。鸡去掉筋膜，和鸡肝一起剁碎；

2。加入葱花、姜末和半个蛋清单向搅拌；

3。将南瓜切碎，放入油锅中略煎，加水烧开，然后放入肉丸，浮起煮熟。

营养功效:

富含维生素、脂肪和蛋白质的小球会让宝宝长得更强壮。虽然是动物原料，但是很软，容易消化。一般10个月以上的宝宝都能顺利接受。

### 香炸猪排

食材:排骨500g、鸡蛋1个、面包糠60g、胡椒粉5g、料酒少许、盐、鸡精、番茄酱、植物油适量。

练习:

1。排骨洗净，剁碎；将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀待用。

2。排骨沥干水分放入碗中，倒入蛋液，加盐、料酒、胡椒粉、鸡精，加入面包糠包裹均匀备用。

3。锅里植物油烧热，把猪排一个一个放进去，用中饭煎至金黄色，用漏勺捞出，放在盘子里。吃的时候淋上番茄酱。

营养功效:

猪排色泽金黄，肉质鲜嫩，香脆可口。它们能提供人体生理活动所必需的优质蛋白质和脂肪，特别是富含钙，能维持骨骼健康。

### 肉丝豆干

食材:豆腐干6块、瘦肉丝100g、高汤适量、植物油、韭菜、干米、姜末、葱花、料酒、淀粉、味精、香油、盐、白糖。

练习:

1。将豆腐干洗净，切丝，用开水烫一下，沥干水分备用；大米用开水浸泡；将韭菜切成3厘米长的段；将瘦肉与料酒、盐和淀粉混合。

2。锅内倒入植物油，烧至五成热，放入瘦肉丝炸出锅。

3。锅里留底油，下姜末和葱花炒香，放入高汤、豆腐干、韭菜、肉丝、海苔干翻炒，加盐、白糖、味精翻炒，淋上香油。

营养功效:

豆腐干含有丰富的蛋白质，豆腐干蛋白质是完全蛋白质，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例接近人体需要，营养价值高。豆腐含有多种矿物质，可以补钙，预防缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育。

### 黄瓜酿肉

食材:黄瓜2根，五花肉200g，鸡蛋1个，香菇6个，虾皮5g，花生油15ml，盐适量，鸡精适量，淀粉适量，葱花适量。

练习:

1。将黄瓜洗净，刮去外皮，切成几个2cm厚的圈，剪去中间空；香菇洗净切碎；虾皮用清水浸泡，沥干，切块。

2。猪肉洗净，剁成糊状，加入剁碎的香菇和虾皮，盐，淀粉，打入鸡蛋。朝一个方向搅拌均匀后稍微腌一下，直到味道很好。

3。将拌好的肉酿入黄瓜节，装盘，撒上葱花，淋上热花生油，笼蒸。

营养功效:

黄瓜权大大提高孩子的食欲和丰富营养的摄入。加入肉、蛋、蘑菇等。补充矿物质和维生素的不足，对骨骼和脑神经的发育很有帮助。

### 荷香西米排骨

食材:排骨300g、西米50g、荷叶1片、花生酱30g、料酒15ml、盐、味精、胡椒粉、生抽各适量。

练习:

1。排骨洗净，剁碎，用开水焯一下，血水冲洗干净；用清水淘米。

2。将排骨与花生酱、盐、味精、胡椒粉、料酒和酱油混合均匀。腌好，均匀包裹西米。

3。把荷叶铺在蒸锅里，加入西米排骨，大火蒸40分钟。

营养功效:

排骨提供人体生理活动所必需的优质蛋白质和脂肪，尤其是丰富的钙，可以维持骨骼健康。排骨还有滋阴润燥、益精补血的功效。

### 五彩豆腐

食材:豆腐250g、鸡蛋3个、西红柿50g、鲜菇50色套、绿豆30g、植物油50ml、盐和味精适量。

练习:

1。将豆腐切成丁，用开水焯一下，捞出控干水分。将青豆用开水焯一下，捞出。

2。西红柿洗净切丁；鲜蘑菇切丁；将鸡蛋打匀，加入盐、鲜蘑菇丁、西红柿丁和四季豆拌匀。

3。将植物倒入炒锅加热，倒入拌好的鸡蛋和豆腐丁，再加入少许盐和味精，用猛火搅拌均匀，出锅。

营养功效:

豆腐营养丰富。当与蛋、肉、鱼等食物或丰富的蔬菜一起给孩子食用时，可以大大提高豆腐蛋白质的营养利用率。

### 豆腐脑素三鲜

原料:豆腐200g，西红柿、香菇各100g，水发木耳30g，香菜15g，盐30g，胡椒粉2g，湿淀粉30g，植物油适量。

练习:

1。香菇用清水浸泡，然后去蒂，切成小块；西红柿洗净，用开水焯一下，去皮，切成小块；水发木耳撕成小块；切碎欧芹。

2。锅内倒入植物油，烧热，爆香香菇片，放入黑木耳片翻炒，加适量水烧开，再放入番茄块小火翻炒，加盐和胡椒粉，用湿淀粉勾芡，烧开。

3。将豆腐脑放入锅中，烧开，关火，放入碗中，撒上香菜粉。

营养功效:

豆腐可以降血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病。

### 黄芪猪肝汤

原料:黄芪30g，五味子3g，鲜猪肝50g，鲜猪腿骨500g。

练习:

1。猪肝用清水洗净，切片；

2。将猪腿骨用清水洗净打碎，与黄芪、五味子一起放入砂锅中，加入适量清水，先用武火煮沸，再用文火煮1小时，然后滤去骨渣和药渣；

3。将猪肝片放入煮好的猪骨汤中煮熟。加入调味料调味。趁热吃猪肝和汤。

营养功效:

每100g猪肝含蛋白质21g、钙11mg、磷270mg及多种维生素。猪腿骨还含有钙、磷、镁、铁、钾等多种无机元素。配合黄芪、五味子，有利于蛋白质、钙、磷等成分的吸收，对孩子长骨发育非常有利。

### 鸡肝蛋皮粥

食材:鲜鸡肝50g，鲜鸡蛋1个，大米100g。

练习:

1。先将大米用清水洗净，放入砂锅中，加水煮成粥，直至大米开花；

2。然后将鸡肝洗净，切碎，用香油炸一下备用；

3。将鸡蛋剥壳，搅拌均匀。锅里加少许香油做成蛋皮，剁碎。和热鸡肝一起放入粥中，煮至粥稠。当它变暖时，加入调味料，然后吃它。每天2-3次。

营养功效:

每100g鸡肝中含有蛋白质18g、钙21mg、磷260mg和丰富的维生素a，鸡蛋中含有婴幼儿生长所需的卵蛋白和卵清蛋白，以及丰富的钙、磷等无机盐。