薏米芋头南瓜锅
材料
南瓜200克
薏苡仁20克
椰子汁250毫升
两瓣大蒜
两片生姜
1茶匙盐
2茶匙糖
1汤匙油
芋头200克
练习
1.大蒜切片。薏苡仁用清水浸泡4小时以上。芋头和南瓜去皮,切成大小适中的菱形块。
2.锅里放油,放入姜片、蒜片至五成热,然后倒入芋头、南瓜块,小火翻炒1分钟左右,再放入薏米翻炒均匀。
3.倒入半碗水,加入椰奶、盐和糖,烧开,转小火继续煮20分钟,直到芋头和南瓜软烂。
提示[/s2/]
最好选择荔浦芋头或者相对粉红的芋头。切开后可以看到浅紫色的丝,会比较粉糯。
欢迎分享,转载请注明来源:优选云
评论列表(0条)