夏至吃什么食物比较好

夏至吃什么蔬菜身体最好 花菜：生津止渴

有白色和绿色两种，有增进食欲、生津止渴、清热解毒的功效。同时，它们富含维生素C、B族维生素和胡萝卜素。

时令蔬菜炖菜

食材:白菜花、绿菜花各一碗，枸杞、黄椒各半碗，盐适量，太白粉、色拉油、苦茶油、香油。

做法:炒锅放色拉油，用盐、苦茶油、香油翻炒食材，最后加点太白粉的水，稍微增稠后即可食用。

### 南瓜：补中益气

具有补中益气、润肠通便等功效。含有蛋白质、氨基酸等营养成分，还含有丰富的胡萝卜素，具有保护视力、改善血糖、强心、强肾气的作用。

南瓜米粉汤

食材:肉丝1/4碗，南瓜丝，白菜丝，芹菜丝，葱，虾，香菇丝，猪骨1碗，米粉1斤，调料。

做法:将猪骨、米酒、1500c.c水煮45分钟。炒香葱、虾、香菇丝，加入肉丝、南瓜丝、白菜丝，加入骨汤、米粉，煮开调味。

### 菠菜：润肠止渴

能养血润肠、止渴。为了避免菠菜中的草酸与钙之间形成草酸钙，建议先用热水焯一下，再去除草酸后再食用。

金绿色粥

食材:菠菜4两、鳕鱼片半碗、米饭2碗、猪骨1斤、蛋汁1碗、米酒1汤匙、盐适量、香油适量。

做法:菠菜焯一下备用；将水和大骨头煮沸1小时，去除大骨头，加入大米和粥，加入菠菜，鳕鱼片，鸡蛋汁和调味料。

### 金针菇：清热解忧

能益气养血，清热利湿，除烦止怒。还含有蛋白质、胡萝卜素、纤维、钙、磷、铁等营养成分。

金针菇游杰汤

食材:金针1碗、山药半斤、猪肉丝半碗、红枣6枚、生姜3片、黄酒适量、白粉、香菜、盐、香油。

做法:将肉丝与米酒、白粉、盐混合，加入2000c.c水和红枣，炖1小时，加入其他配料，煮开调味。

### 莲藕：安神凉血

具有清热安神、凉血散瘀的功效。含有维生素B、磷、铁等矿物质，能改善贫血、消炎抗菌、降血脂、降血压。

莲藕糙米茶

食材:熟糙米1汤匙、薏米1汤匙、莲藕丁1汤匙、杏仁奶400c.c、蜂蜜适量。

做法:将所有食材搅拌均匀，加入蜂蜜调味即可饮用。1天内饮用。