糙米加洋葱和大蒜防癌效果强

糙米加洋葱和大蒜防癌效果强

西兰花配萝卜。煮西兰花会破坏其营养成分黑芥子酶，而这种酶可以激活西兰花中的抗癌物质萝卜硫素。萝卜水中还含有黑芥子酶，两者结合可以最大限度发挥西兰花的抗癌作用。

葱蒜糙米。在糙米中加入炒好的葱和蒜，可以促进糙米中铁和锌的吸收。研究表明，洋葱或大蒜中的硫化物起着关键作用。

三文鱼配姜黄粉。三文鱼含有omega-3脂肪酸DHA，姜黄粉含有强效抗氧化剂姜黄素，两者都具有抗癌作用。研究表明，两种食物一起吃，抗癌作用更强。