英国孩子吃得太咸，13盐来自面包

英国孩子吃得太咸，1/3盐来自面包

人民网伦敦3月11日电。英国广播公司公布的一项研究表明，英国儿童吃太咸的食物，尤其是面包和谷类隐形盐占1/3，而肉制品中的盐占总摄入量的1/5，乳制品占1/10。

理论上，儿童每天的盐摄入量不应超过一茶匙，但这项研究显示，70%的受访儿童盐摄入量超标。研究人员要求父母详细记录孩子每天的食物含量，包括剩饭剩菜，并分析孩子的尿液样本，以获得他们每天的盐摄入量。结果显示，五六岁的儿童平均每天摄入3.75克盐，超过了3克的最大推荐量，八九岁的儿童每天摄入4.72克盐，接近5克的推荐量，13至17岁的青少年摄入的盐最多，每天7.55克，超过了6克的每日限量。一般来说，男孩比女孩吃更多的盐，尤其是年龄较大的孩子。

同时，研究表明，儿童摄入的大量盐往往来自加工食品，医学专家Graham·麦格雷戈说，父母很难给孩子减盐，除非不给孩子吃包装好的食物或带他们出去吃，每天每餐都烹饪新鲜的天然食材。因此，食品生产商的作用尤为重要。要知道，每减少一克盐的摄入，都可能挽救成千上万心脑血管疾病患者的生命。