学龄前儿童的膳食原则有哪些

学龄前期儿童的健康饮食原则

学龄前儿童正处于发育阶段，需要科学搭配营养和饮食，达到益智健脑的效果。那么，学龄前儿童应该如何健康饮食呢？

一、养成良好的生活习惯。

1.好好吃早餐。一直以来都有“早餐吃好，午餐吃饱，晚餐吃小”这种说法没错，但是因为早上时间最紧张，有的孩子赖在床上，吃不了早餐。这样对大脑的伤害是非常大的，因为不吃早餐导致血糖过低，大脑营养供应不足。早上是作业最多的时候，大脑需要的能量得不到供给，长此以往会影响作业和大脑发育。早餐喝鲜奶最合适。它不仅含有优质蛋白质，还含有大脑发育所必需的卵磷脂。

2.保证充足的睡眠。睡眠是大脑的休息和调整阶段。睡眠不仅可以保持大脑皮层的细胞不衰竭，还可以补充消耗的能量。大脑皮层的兴奋和抑制过程达到了新的平衡。良好的睡眠可以提高记忆力。青少年每天应保证8小时睡眠。同时，睡觉时要注意不要蒙头，因为蒙着头睡觉时，随着被子里二氧化碳浓度的不断增加，氧气浓度不断降低，大脑供氧不足。长时间吸入污浊空气体会对大脑造成很大伤害。

3.多喝水。水是人体最重要的部分。研究发现，饮水不足是大脑老化的重要原因。青少年每天至少要喝8杯水，保证身体需要。参加体育锻炼。它不仅能使骨骼和肌肉强壮发达，还能促进大脑和内脏器官的发育。

4.生病的时候不要用脑。当你身体不好或患有各种急性病时，你应该休息。这时候如果坚持用脑学习，不仅效率低，还容易造成脑损伤。

第二，科学的营养膳食可以满足大脑的营养需求。最好将不同功效的营养食物搭配成均衡的饮食。在营养素和食物中，对大脑健康发育起重要作用的最佳营养素和食物是:

1.脂肪是强化大脑的主要物质。脂肪在大脑复杂而微妙的功能中扮演着重要的角色。为大脑提供优良而丰富的脂肪，可以促进脑细胞的发育和神经纤维髓鞘的形成，保证其良好的功能。最好的食物是芝麻、核桃仁、自然状态下饲养的动物、其他产品和坚果等。

2.蛋白质是智力活动的物质基础。蛋白质是控制脑细胞兴奋和抑制过程的主要物质，在记忆、语言、思维和运动、神经传导等方面起着重要作用。最好的食物是瘦肉、鸡蛋、豆制品、鱼类和贝类等。鱼是很好的保健食品和健脑食品。

3.碳水化合物是大脑活动的能量来源。碳水化合物在体内分解成葡萄糖后，成为大脑重要的能量来源。食物中主要碳水化合物的含量基本可以满足身体的需要。糖分过多会使大脑进入过度疲劳状态，诱发神经衰弱或抑郁。最好的食物是杂粮、糙米、红糖、糕点。

4.钙是保持大脑工作的物质。钙能使血液保持弱碱性的正常状态，防止人陷入酸性疲劳系统。充足的钙可以促进骨骼和牙齿的发育，抑制神经的异常兴奋。严重缺钙会导致脾气暴躁、多动、抗病能力下降、注意力不集中、智力低下甚至智力低下。最好的食物是牛奶、海带、骨头汤、小鱼、紫菜、野菜、豆制品、虾皮、水果。