加一份早餐

给孩子配一份“完美早餐”

吃早餐被越来越多的人接受。但是很多人都吃不好早餐。2011年发布的《中国儿童青少年营养与健康报告》显示，我国中小学生早餐营养不良的比例从1998年的48.8%上升到2008年的78%。

俗话说&lsquo早吃好，晚吃少&rsquo早餐是一天中最重要的一餐。目前中式早餐的主要问题是种类太少。日前，在雀巢健康儿童全球计划营养课上，中国疾控中心营养与食品安全所学生教研室副主任胡晓琪透露，a完美的早餐。应包括淀粉类食物、优质蛋白质食物、富含膳食纤维和维生素C的水果和蔬菜、坚果等。

给孩子一份。完美的早餐。

早餐有淀粉类主食，总量在50g以上，其中1/3最好是杂粮或土豆。胡晓琪说，淀粉类主食主要是富含碳水化合物的食物，如面包、馒头、小笼包、馒头、燕麦、杂粮等。她解释说，碳水化合物进入人体后被迅速消化吸收，迅速转化为葡萄糖，升高血糖，为身体提供能量。早餐只要有一两种，就能有效保证早上的工作效率，一般两两左右就够了。

鸡蛋1个，火腿肠1根，酱牛肉或鱼肉20g，豆浆、牛奶或豆腐一杯，任选其一至二。肉类提供优质蛋白质，可为儿童活动供给能量；提供含钙的奶制品，满足孩子骨骼的生长发育。还能延缓胃排泄率空，延长饭后饱腹感，让早餐更饿了么。比如你一个人吃面包，很快就会觉得饿。如果你和牛奶一起吃，你会有饱腹感。

吃一碗蔬菜沙拉，馒头里放点生菜黄瓜，凉菜加点青菜煮面，水果洗干净带上路，很简单。胡晓琪说，蔬菜和水果就像用来造炉子的风箱，可以使人获得更多的氧气，而大脑供氧不足的孩子在九点或十点上课时容易打瞌睡。

最后建议你把晚上看电视时吃的瓜子花生之类的坚果换成早上吃。一勺杏仁，一把松子，几颗开心果，葡萄干或者花生，都可以提高早餐的质量。

学生不吃或吃不好早餐，严重影响孩子成长。早餐质量不好直接影响学生早上的学习能力和身体耐力。上课睡觉会增加肥胖、贫血、高血压和糖尿病的风险。胡晓琪提醒，家长一定要为孩子精心准备早餐。最好不要把前一天吃剩的食物做成炒饭、面条等。，也不要买不健康的食物，比如汉堡包、炸糕、油条等。为了孩子。

很多人把早上时间紧作为不吃早餐的借口，这是不对的。这个问题的解决方法很简单，那就是晚做早餐。父母可以在前一天晚上买面包、煮粥、切水果和蔬菜，放在冰箱里保存。简单加工后第二天早上就可以吃了，方便快捷。