怎么样让孩子吃零食

儿童应该怎样吃零食?

零食，几乎每个孩子都喜欢吃的。最近，一项调查提醒了家长们。非营利组织iearth&mdash热爱地球中国9城市儿童食品添加剂摄入调查报告发布:儿童常吃的9种零食含添加剂最多。该调查在北京、上海、Xi安等9个城市的中小学进行，有近2万名儿童参与。

报告显示，1/10的儿童每天食用含添加剂的零食3次以上，6%的儿童每天饮用3瓶以上饮料(不含矿泉水和自制茶)。夏天，每天吃冰淇淋的孩子高达26%。

调查还对33类489种食品的成分和食品添加剂进行了抽样统计。iearth食品安全项目顾问、原南昌大学食品科学与工程系彭珊珊教授表示，方便面、乳饮料、薯片、冰淇淋、饼干等食品中的添加剂含量最多。

方便面:一包方便面可以含有多达25种食品添加剂。常见的有谷氨酸钠、焦糖色素、柠檬酸、特丁基对苯二酚等。儿童长期食用含有柠檬酸的产品可能会导致低钙血症。

火腿肠:添加剂有亚硝酸钠、山梨酸钾等。其中亚硝酸钠可能在体内生成致癌物亚硝胺。

果脯:添加剂有柠檬酸、山梨酸钾、苯甲酸钠等。苯甲酸钠会破坏维生素B1，影响孩子对钙的吸收。

果冻:山梨酸钾、柠檬酸、卡拉胶等添加剂是最常用的。过量摄入山梨酸钾会引起过敏反应，影响儿童对钙的吸收。

冰淇淋:人工香料、增稠剂、合成色素和其他添加剂是最常用的。有些人工色素按照国外的规定是不能用在食品中的。

饼干:添加剂包括焦亚硫酸钠、柠檬酸和山梨醇。大量的焦亚硫酸钠会损伤细胞，具有生物毒性。

奶茶:添加剂有山梨酸钾、六偏磷酸钠等。后者过量会引起钙代谢紊乱。

口香糖:可能含有阿斯巴甜、山梨醇、柠檬酸等添加剂。过多的山梨醇会导致腹泻。

薯片:可能的添加剂包括谷氨酸钠、5&rsquo&mdash鸟苷酸二钠等。以上两种都是禁止在婴幼儿食品中使用的。

此外，调查还发现，儿童常吃的食物中，使用了阿斯巴甜或安赛蜜等多种甜味剂。这两种添加剂也被报道与多种不良反应有关。专家提醒，一些过敏、哮喘、多动症患儿的家长要特别注意孩子常吃的食物，因为一些食品添加剂可能会加重这些症状。

中国疾病预防控制中心营养与食品安全研究所副研究员明军告诉《生命时报》，并非所有零食都对儿童有害。零食可能会分等级。比如可以经常吃的零食有:全麦饼干、营养麦片、蔬菜、水果、干果、奶酪、花生酱、酸奶、自制面包等。可以每周吃2-mdash；三次:甜饼干、冰淇淋、山楂片、蛋卷、布丁、动物饼干、燕麦片卷、海藻、自榨果汁等。只能偶尔吃的有:糖果、巧克力、薯片、薯条、玉米片、棉花糖、烤饼、果脯、虾条、碳酸饮料等。方便面、火腿肠、果冻、速溶奶茶等。最好不要吃。