母乳如何食用_乳母适合吃的菜谱

母乳的十种特殊新吃法

　　一般妈妈以为母乳到六个月后，就没有营养价值，其实是错的！六个月后的母乳不是没有养分，而是需要藉由辅食的补充，让宝宝获得更丰富的营养。 
 
 

 
1.智力能遗传
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　　台湾母乳协会发挥创意，教妈妈将多余的母乳，DIY制成辅食，非常有趣！母乳也可以加入其它食物，制成宝宝辅食喔！台湾母乳协会建议妈妈，可以利用库存的母乳，或现挤母乳做辅食，具有高度的营养价值。为了减少营养素被破坏，烹调过程中尽量将母乳的加热温度，维持在摄氏60 度以下。 　　母乳辅食的喂食原则 

　　根据世界卫生组织建议，宝宝六个月大开始添加辅食，并持续哺乳到两岁或两岁之后，辅食添加一开始，以少量、一次以一样为原则，观察宝宝的反应后，逐步增加食物的多样性。 6～8个月每天喂食2～3次，9～24个月每天喂食3～4次，并视需要增加一至两次的营养小点心，更进一步来说，由辅食所得到的热量，在6～8个月大约200大卡／天，9～11月约300大卡／天，12～23个月约550大卡／天。随着宝宝的成长，母奶不再是宝宝热量的主要来源，但是持续哺乳好处多，母乳仍旧提供活细胞、营养与抗体，持续保护您的宝宝。

　　经济营养的辅食 

　　台湾母乳协会表示，本文食谱较适合1岁以上的宝宝。对于6个月的宝宝来说，把地瓜蒸熟，加一些母奶（台湾母乳协会的妈妈建议，用现挤的方式更新鲜喔！）就是很棒的辅食；同理可证，木瓜刮下来加上母奶；香蕉刮细加母奶也都很不错！除了含丰富营养，也增加宝宝的适口性（宝宝会比较愿意吃）。
 
　　10道营养母乳辅食 

　　母乳虾仁炒蛋
　　材料：蛋黄一颗（20cc）、虾仁3g、花椰菜1g、母乳10c.c.

　　制作方式：

　　1.蛋黄打散加入母乳搅匀。

　　2.将虾仁烫熟，切成细碎状备用；花椰菜洗净，放入水中煮软。

　　3.用不沾锅、微火，将母乳蛋液翻炒至熟，将虾仁、花椰菜放入略微翻炒一下，熄火即可。

　　营养分析： 热量74.66 kcal／ 蛋白质3.77 g／ 脂质6.15g ／醣类0.90 g ／维生素A 107.21RE／维生素B1 0.05 mg／维生素B2 0.11mg／维生素C 1.13 mg／钙31.9mg／磷112mg／铁1.14 mg

　　母乳苹果地瓜泥

　　材料：地瓜一片15g、苹果6g、葡萄干一颗、母乳50c.c.

　　制作方式：

　　1.先将地瓜洗净，放入电饭锅蒸熟，待凉。
 
 

　　2.再将苹果去皮，切薄片煮软；葡萄干用水泡软备用。

　　3.食用时，用汤匙捣烂，再加入母乳，稠稀的程度视母乳加入量而定。

　　营养分析： 热量51.1 kcal／蛋白质0.91g／脂质1.45 g／醣类8.69 g／维生素A 228.23 RE／维生素B1 0.06 mg／维生素B2 0.02 mg／维生素C 4.08 mg／钙21.78 mg／磷19.11 mg／铁0.18 mg

　　母乳鸡蓉玉米浓汤

　　材料：玉米酱50c.c.、鸡肉4g、母乳30c.c.、洋香菜叶少许

　　制作方法：

　　1.鸡肉煮熟撕成细碎备用。

　　2.高汤或水煮滚后，放入玉米酱、鸡肉煮至沸腾熄火。

　　3.待略凉，食用时再加入母乳。

　　营养分析： 热量52.28 kcal／蛋白质1.87 g／脂质1.16 g／醣类8.71 g／维生素A0.33 RE／维生素B1 0.04 mg／维生素B2 0.028 mg／维生素C 2.17 mg／钙11.44 mg／磷29.4 mg／铁0.92 mg

　　母乳甜蜜蜜西米露

　　材料：西米露50g、水蜜桃3g、红腰子豆2g、母乳20c.c.

　　制作方式：

　　1.先将西米露煮至透明熄火，待凉。

　　2.再将罐头水蜜桃和蜜豆，用汤匙压碎，加入母乳，糖随意。

　　营养分析： 热量197.73 kcal／蛋白质0.82 g／脂质0.58 g／醣类47.79 g／维生素A 2.20 RE／维生素B1 0.03 mg／维生素B 20.01 mg／维生素C 6.02 mg／钙11.52 mg／　磷17.03mg／铁0.59 mg
 
　　母乳面包布丁

　　材料：烤面包2g、葡萄干4g、面粉5g、母乳50c.c.

　　制作方式：

　　1.土司面包一块，烤至微硬，切丁备用。

　　2.面粉加入母乳调匀，糖少量，热锅后加入面粉糊，微火加热至稠状。

　　3.葡萄干泡软撕碎，与面包丁一起加入面糊中搅拌即可食用。

　　营养分析： 热量65.55 kcal／蛋白质1.67g／脂质1.66 g／醣类11.39 g／维生素A 0.27 RE／维生素B1 0.061 mg／维生素B2 0.02 mg／维生素C 2.14 mg／钙20.07 mg／磷19.71 mg／铁0.22 mg

　　母乳吻仔鱼稀饭

　　材料：小鱼5g、白饭25g、红萝卜1g、青豆仁3g、母乳20c.c.

　　制作方式：

　　1.将水和饭煮成稠状，加入煮熟的小鱼、红萝卜、青碗豆仁，煮滚即完成。

　　2.熄火加入母乳拌匀。

　　营养分析： 热量74.64 kcal／蛋白质2.299 g／脂肪1.565 g／醣类12.7 g／钙9.82 mg／钠79.99 mg／磷32.7 mg／铁0.224 mg／Vita B1 0.0119 mg／Vita B20.0347mg／烟碱素0.3675 mg

　　母乳鸡蓉稀饭

　　材料：鸡肉3g、白饭25g、红萝卜1g、母乳20c.c.、芝麻海苔少许

　　制作方式：

　　1.鸡肉煮熟撕成细碎备用。

　　2.白饭和水煮成稠状，放入鸡肉和熟软的红萝卜，煮滚即可。

　　3.待略凉加入母乳和芝麻海苔。

　　营养分析： 热量61.65 kcal／蛋白质1.738 g／脂肪0.727 g／醣类11.77 g／钙7.58mg／钠5.76 mg／磷21.96 mg／铁0.106mg／Vita B1 0.0132 mg／Vita B2 0.0113 mg／烟碱素0.4265 mg

　　母乳海鲜乌龙面

　　材料：乌龙面30g、虾仁6g、太白粉1茶匙、母乳50c.c.、洋香菜叶少许

　　制作方式：

　　1.将乌龙面放入沸水中，煮至熟软，备用。

　　2.将虾仁切成细碎状，放入50c.c.的滚水中待熟，加入太白粉水勾芡待汤汁呈浓稠状，熄火加入母乳再搅拌一下

　　3.淋在乌龙面上，洒上洋香菜叶〈微量亦可不加〉装饰。

　　营养分析： 热量42.1kcal／蛋白质0.709 g／脂肪1.562 g／醣类6.264 g／钙17.56 mg／钠7.77 mg／磷12.98mg／铁0.1mg／Vita B1 0.01mg／Vita B2 0.015 mg／烟碱素0.1027 mg)

　　母乳法式香煎土司

　　材料：烤面包10g、蛋黄液20g、母乳10c.c.、西红柿酱少许

　　制作方式：

　　1.土司面包两块略烤一下，去边用刀切成可爱的形状。

　　2.蛋黄打散加入母乳搅匀倒入盘子里，将面包放入蛋液中沾裹每一边，动作要快避免湿透！

　　3.用不沾锅，微火煎熟，淋西红柿酱装饰。

　　营养分析： 热量103.1 kcal／蛋白质4.32 g／脂肪6.92 g／醣类5.76 g／钙31.3 mg／钠59.3 mg／磷117.4mg／铁1.15 mg／Vita B1 0.056mg／Vita B2 0.123 mg／烟碱素0.28 mg

　　母乳红鸡面糊

　　材料：红萝卜5 g、鸡肉3g、面粉8g、母乳50c.c.

　　制作方式：

　　1.将鸡肉烫熟后切成薄片，红萝卜放入水中煮至熟软。

　　2.面粉与母乳调匀，热锅后加入面粉糊，微火加热至浓稠状。

　　3.将鸡肉与压碎的红萝卜拌入，即可食用。

　　营养分析： 热量64.74 kcal／蛋白质2.395g／脂肪1.714g／醣类9.814g／钙52.166mg／钠20.39 mg／磷13mg／铁25.23mg／Vita B1 0.188 mg／Vita B2 0.025mg／烟碱素0.029 mg