婴儿添加辅食蛋黄

婴儿营养大脑辅食：蛋黄泥

众所周知，蛋黄除了含有蛋黄蛋白外，还含有丰富的脂肪和微量营养素。所以一般宝宝的营养补充都少不了蛋黄。下面，专家为婴儿期的宝宝推荐一种营养补脑剂。让我们一起做吧。

婴儿营养脑辅食:蛋黄糊

专家提醒:

1岁以下4个月以上的宝宝，宜吃蛋黄，一般从1/4个蛋黄开始，适应后逐渐增加到1~1.5个蛋黄。5岁以上的孩子可以开始吃全蛋了。有些孩子吃鸡蛋会有过敏反应，主要是对卵清蛋白过敏。他们要避免吃蛋清，逐渐少量吃蛋黄，逐步达到脱敏的目的。

但对于绝大多数幼儿来说，鸡蛋，尤其是蛋黄，营养丰富。这些营养素有利于促进幼儿的生长发育，增强体质，开发大脑和神经系统，增强智力。他们不应该被忽视。每天吃一个为宜。

婴儿营养脑辅食:蛋黄糊

材料:鸡蛋35克。

调料:盐1克

生产:

鸡蛋洗净，放入锅中煮熟，剥去蛋壳，去蛋白，取其蛋黄，加少许开水，用勺子捣碎。你也可以将蛋黄糊与牛奶、米汤、蔬菜水等混合。成糊状，然后就可以吃了。

制作技巧:

做这道菜的时候要注意:选新鲜的鸡蛋做原料，用冷水煮，这样不容易煮出毛坯。煮好后，立即用冷水浸泡，这样容易脱壳。

怎么吃:

适合早餐、午餐、晚餐和小吃。

相关人员:

适合4个月以上的宝宝。

健康贴士:

这道菜软糯可口，略带咸味，营养丰富。给宝宝吃，既能补脑，又能满足宝宝对铁的需求。

食谱营养:

鸡蛋:鸡蛋富含蛋白质、脂肪、维生素、铁、钙、钾等人体所需的矿物质。它的蛋白质是自然界中最好的蛋白质，可以修复肝脏组织损伤。同时含有丰富的DHA、卵磷脂和卵黄蛋白，有利于神经系统和身体的发育，能健脑益智，提高记忆力，促进肝细胞再生。鸡蛋含有较多的维生素B等微量元素，能分解氧化人体内的致癌物质，有抗癌作用；鸡蛋味甘，性平；具有养心安神、补血养阴润燥的功效。