【主　　料】：嫩公鸡一只、姜茸5克、葱白丝5克。【辅　　料】：〖调料腌料〗：精盐0.5克，花生油6克。【制作方法】1、葱、姜切成细丝并与精盐分盛二小蝶，拌匀。用中火烧热炒锅，下油烧至微沸，取出，分别淋在二小碟上，供佐膳用。2、将鸡洗净，放

原料：土鸡腿、葱、姜、料酒、盐、白糖、茉莉花各适量。做法：泡一杯茉莉花茶备用。将鸡腿处理干净，留下鸡油，葱洗净，姜切片。葱整棵铺在高压锅底部，放上土鸡腿，放上姜片、倒入料酒，再倒入茉莉花茶，放几粒茉莉花，加清水，与茉莉花茶的量加起来正好没过