‍‍这个问题看着简单，但是很多新手可能真的不了解。其实，醋在烧鸭皮水比例中的多少，决定了你的烧鸭好吃与否。正常情况下，烧鸭皮水比例和配方都会放置醋，醋一般有低度醋，也有高度醋，如：醋王、醋精、醋酸等，醋的浓度指酸的浓度，浓度越高，挥发性越好

据了解，梅香咸鱼在台山最早的名字实为“霉香”，是以前包括台山在内的广东沿海居民用海盐保存新鲜捕获海鱼时，不经意发现的一种腌制产物。梅香咸鱼在腌制过程中发酵时，会散发出一股极为刺鼻的霉臭味，腌制完成后鱼身绵软无弹性，切开其肉质松散而肉

1、首先打开海底捞APP，进入软件之后，点击首页的外卖选项；2、然后就会进入门店选择页面，找到支持外送的门店；3、点击进入之后就可以点餐了，点餐完之后点击右下角的选好啦选项；4、进入订单确认页面，选择收货地址，然后确认各种相关信息，确认无误

材料魔芋、鸭肉、花椒、尖红辣椒、姜片、香叶、郫县豆瓣、酱油、盐胡椒粉做法1、将魔芋用清水泡发1个小时以上，然后挤干水分备用用；2、鸭子洗净后切成块，锅中水烧开后放入鸭块，大火煮开后捞起备用；3、炒锅放油7成热后，放入干花椒、尖红辣椒、姜片、

材料雪魔芋、鸭肉、花椒、尖红辣椒、姜片、香叶、郫县豆瓣、酱油、盐胡椒粉做法1、将雪魔芋用清水泡发1个小时以上，然后挤干水分备用用；2、鸭子洗净后切成块，锅中水烧开后放入鸭块，大火煮开后捞起备用；3、炒锅放油7成热后，放入干花椒、尖红辣椒、姜

材料烧鸭肉，大米，皮蛋，橄榄油，盐做法1.1可以用自己做的烧鸭，也可以买外卖的烧鸭烤鸭，切片备用。2.2按平时家里煮粥的用量把大米洗净泡一会，加水里加几滴橄榄油或是香油。这样煮出的粥更爽口且容易熟3.3把米和水放入锅里，先放一部分皮蛋块与米

材料净肥鸭半只约750克，魔芋200克，水发香菇、红辣椒各30克，青蒜20克，姜片、葱结各10克，酱油、绍酒各20克，精盐2.5克，味精1.5克，胡椒粉1克，八角、桂皮各3克，湿淀粉12克，油50克。做法1、将净肥鸭剁成约3.5厘米见方的块

材料鸭子半只，啤酒一罐，姜4小块，冰糖适量，调味料：盐，老抽做法1 把鸭子剁块，锅中加水烧开，放入鸭子煮几分钟，捞出沥干水分2 炒锅加油烧热，放入鸭块和姜翻炒，盖上锅盖闷一会，逼出水分打开盖子把鸭子炒干3 转小火加老抽冰糖和盐炒匀，开大火加

材料净肥鸭半只约750克，魔芋200克，水发香菇、红辣椒各30克，青蒜20克，姜片、葱结各10克，酱油、绍酒各20克，精盐2.5克，味精1.5克，胡椒粉1克，八角、桂皮各3克，湿淀粉12克，油50克。做法1、将净肥鸭剁成约3.5厘米见方的块

材料烧鸭肉，大米，皮蛋，橄榄油，盐做法1.1可以用自己做的烧鸭，也可以买外卖的烧鸭烤鸭，切片备用。2.2按平时家里煮粥的用量把大米洗净泡一会，加水里加几滴橄榄油或是香油。这样煮出的粥更爽口且容易熟3.3把米和水放入锅里，先放一部分皮蛋块与米

原料：带骨鸭肉500克、腐竹适量、八角2个、桂皮2小块、香叶2片、花椒十余颗、冰糖2小颗、干辣椒、生姜、大蒜、葱、料酒、生抽、老抽各适量。做法：1、鸭肉洗净斩成块，生姜切成片，葱切成段，干辣椒剪成丝；腐竹用清水洗净后提前浸泡约30分钟后捞出

原料：鸭翅300克。配料：八角2颗、桂皮2小块、干辣椒4个、草果1个、大蒜2瓣、花椒约10颗、生姜、老抽、鸡精、蚝油、料酒各适量。做法：1、将鸭翅除净残毛后洗净沥干，从关节处切开，中翅部分再划上两刀以便入味；八角、桂皮、花椒洗净；干辣椒洗净

原料：鸭子600克、竹笋350克配料：生姜、大蒜、葱、八角、桂皮、花椒、干辣椒、老抽、冰糖、鸡精、料酒各适量做法：1、鸭子洗净沥干，将脂肪较多的皮剔下来切成块，鸭肉斩件，八角、桂皮、花椒洗净；干辣椒洗净后剪成两截，去籽；生姜切片，大蒜拍松去

食材：鸭肉,毛豆, 姜片,大蒜,八角,干辣椒,料酒做法：1.鸭肉清洗干净，斩成块状。2.鸭肉焯水，然后冲洗干净。3.热油锅，下入焯好的鸭块。4.将鸭肉炒制黄色微焦，沥出锅肉多余的油（鸭肉比较肥，容易出油）。5.下姜蒜片爆出香味后放八角和干辣

原料：鸭子四分之一只（重约450克）、莴笋一根（重约450克）配料：生姜、大蒜、葱、八角、桂皮、干辣椒、花椒、郫县豆瓣酱、生抽、鸡精、白糖、水淀粉、料酒各适量做法：1、鸭子洗净斩件；莴笋削去表皮洗净切成滚刀块，生姜切片，大蒜去皮拍松，葱切成

材料鸭子700克，香菇350克，泡姜1个，瓣蒜8个，泡椒3个，花椒10几粒，红油豆瓣，料酒，大葱1根，老抽少许，鸡精做法1、鸭子不老不嫩，能烧1个多小时就够了，把鸭子宰成小块用开水汆哈捞出。2、香菇洗净对破撕成两半即可，泡姜切细颗粒、泡椒切