材料A. 酵面：老酵面肥发种 30g低筋面粉120g水70B. 甜面团：全部以上的酵面（220g左右）低筋面粉80g + 澄粉玉米淀粉20g+ 双效发粉8g，全混合一起过筛一次糖50g-60g碱水14茶匙（2ml）白油猪油食油-

材料包子皮料：A) 老酵面肥发种 - 50g低筋面粉， 14茶匙盐，1茶匙糖，1茶匙即溶酵母，50gml水B) 酵面 - 全部100g的老酵面（A)，300g低筋面粉，100gml水C) 甜面团：酵面（B) 450g细砂糖 150

材料鸭腿400g蜂蜜少许烤肉酱4汤匙洋葱1个酱油膏1汤匙酱油2汤匙米酒2汤匙1鸭腿肉洗净，用刀背把鸭腿肉横竖各敲打几十下。step2 2取一大碗放入洋葱丝和鸭腿肉，再放入2汤匙米酒，4汤匙烤肉酱、1汤匙酱油膏和2汤匙酱油，拌匀裹上保鲜膜入冰

材料去骨鸭腿800g洋葱丝半颗黑胡椒适量白胡椒适量海盐适量柳橙汁30ml洋葱碎半颗柠檬汁10ml酱油2大匙做法step1 1去骨鸭腿肉退冰后，用醃料醃渍并冷藏1天。step2 2准备平底锅并干煎鸭肉，此时将鸭肉表皮朝下并逼油，煎到两面呈现金

材料叉烧包， 是老少都爱吃的点心。 这一款的包子皮没有这么甜， 也比较松软。A)第一次发酵面团（老面）:1. 40度C温水-150克CC2. 砂糖Sugar-2茶匙3。 即发酵母-2茶匙4. 低筋面粉-300克（B) 第二次发酵面团:1

适用宝宝：1.5岁起材料：鸡蛋2个，叉烧肉30克，香菇10克，花生油适量，水淀粉、盐、香油各少许做法：1.鸡蛋打到碗里，搅拌均匀。叉烧肉切片，香菇洗净后切片，都放入鸡蛋碗里，加盐调匀。2.炒锅内放花生油烧热后，倒入鸡蛋，两面煎至金黄色，倒入