首先，鸡蛋离得液体不是水，变成水汽是不可能的，只是含有少量的水分，在高温作用下蛋清和蛋黄凝固，并不是变干，不信可以做一个实验：先称出生鸡蛋的重量，煮熟后在称量，就会发现并无多大变化，说明鸡蛋里只有少量的水分，里面的液体不是水，当然不会有变干

1、鸡蛋捞出后放到切菜板上，顺时针转动，如果可以转动说明鸡蛋熟了，难以转动或纹丝不动说明还不熟。2、用筷子从锅中把鸡蛋夹出来，如果可以很轻松的夹起来，说明鸡蛋熟了。3、如果鸡蛋在切菜板上原地不动，很难转动起来，那么这个鸡蛋是生的。4、

你好：1、鸡蛋没有蛋黄一般是由于产蛋的母鸡没有发育完全，导致鸡蛋发育不良造成没有蛋黄，还有一个原因就是产蛋的鸡本身患有影响繁殖的疾病，所有才会产出这样的畸形蛋。这种鸡蛋虽不携带疾病，但还是最好不要食用。或者就是人造2、因为鸡在下蛋的时候，因

不小心吃了鸡蛋壳无碍。蛋壳的主要成分是碳酸钙、蛋白质，多种微量元素（锌、铜、猛、铁、硒等），其中对人体有害的重金属元素铅、砷的含量极其低，不小心吃了一点没事的。鸡蛋壳含钙质，在胃酸消化液帮忙下可以溶解部分，剩余部分会跟随大便排出。吃了鸡蛋

在醋中浸泡48小时，蛋壳就会变软。大约一个星期左右，蛋壳就像一张纸一样又薄又软。然后，用筷子戳醋蛋液。醋泡蛋是著名的中医保健民间处方，由张仲景创制，民间自制服用多年，传承千年，受到众多中医保健专家的好评！主要成分有: 鸡蛋、鹌鹑蛋、枣、枸杞

以下是网上搜来的内容,个人认为可信:蛇能吞食较大的食物.蛇是人类所熟悉的动物。我们有时可以看到一个有趣的现象：蛇能吞食山羊、小鹿、小牛等比它的头大许多倍的食物，这是为什么？动物学家说：人的嘴张大只能到30度，而蛇嘴张大可以到130度，甚至1

醋蛋对人体有哪些好处？经常食用醋蛋，可以改善我们身体的营养状态，提升新陈代谢水平，增强我们的体质，提高对病痛的抵抗能力。醋蛋就是把鸡蛋在米醋里面浸泡过后，打散在醋里面，放入蜂蜜或者白糖调味食用。 醋蛋对高血压、脑血栓后遗症、气管炎、

很多人早餐时会吃一个煮鸡蛋。细心的朋友会发现，剥开蛋皮后，有的鸡蛋气室很大，有的几乎看不到气室，这是怎么回事?没有气室的是不是人造鸡蛋?要想弄清这个问题，我们得先了解一下“真”鸡蛋的组成结构是怎样的?鸡蛋从外到内分别由蛋壳、气室、卵壳膜、蛋

醋泡鸡蛋可调整和弥补人体营养状况，改善和提高新陈代谢水平，增强体质、提高抗病、免疫等功能，还有排毒养颜、减肥、祛痘、消除脸上黑褐斑、使皮肤柔嫩的功效。虽然醋泡鸡蛋有诸多功效，但却不可把它当作灵丹妙药，对醋过敏者，胃溃疡及胃酸过多的胃病患者

鸡蛋每天多吃影响健康。首先，鸡蛋中含有大量胆固醇，吃鸡蛋过多，会使胆固醇的摄入量大大增加，造成血胆固醇含量过高，引起动脉粥样硬化和心、脑血管疾病的发生。鸡蛋中富含的脂肪属饱和脂肪酸，摄入过多，必然会使血清胆固醇急剧上升，并能促使动脉粥样硬

软皮蛋不能吃，坏处是很多的。鸡肚子里的软皮蛋是没有发育好的鸡蛋，里面的物质对人体健康有害。死胎蛋：鸡蛋在孵化过程中因受到细菌或寄生虫污染，加上温度、湿度条件不好等原因，导致胚胎停止发育的蛋称死胎蛋。这种蛋所含营养已发生变化，如死亡较久，蛋白

鸡蛋发绿是因为蛋清中含有硫元素，在受热后，硫元素会跟氢元素结合会产生一种气体——硫化氢，慢慢从鸡蛋清中释放出来，也是所谓“臭鸡蛋”的味道。 而蛋黄中是含有铁元素的，当硫化氢遇到蛋黄时就会与蛋黄中的铁元素发生反应，形成硫化亚铁包裹在蛋黄的外层

不宜食用皮蛋的人群1、未成年人：皮蛋被经过腌制后，易产生重金属，未成年人代谢功能较差，食用皮蛋易产生铅中毒，而且对牙齿、骨骼等发育都有影响，甚至还可能影响到智力的发育。2、高血压人群：皮蛋中有较高的钠含量，会导致血管壁的增厚，还会形成水

1、假鸡蛋蛋壳的颜色比真鸡蛋亮一些，但不太明显。真鸡蛋和假鸡蛋的主要成分虽然都是碳酸钙，由于假鸡蛋蛋壳中还含有少量石膏，所以比真鸡蛋的外壳亮一些，但不太明显，要仔细观察才能看出来。2、用手触摸假鸡蛋蛋壳，会觉得比真鸡蛋粗糙。3、在晃动假鸡蛋

打开鸡蛋若看到血丝或血斑块，代表生蛋的母鸡身体出状况了。出现血斑或血丝。血斑蛋形成几率很低的，属于质量比较差的蛋，原因是因为产蛋鸡的机能不是很好，鸡的输卵管毛细血管破裂产生的。说明母鸡的卵巢或输卵管发炎破皮，但不影响蛋的营养成分，剔除后即

饲料中钙质不足，将直接影响蛋鸡的产蛋量、蛋壳厚度、蛋的受精率、雏鸡出壳率以及血清含钙量。但是，给鸡补钙并不是越多越好。日粮中含钙量过高会降低饲料适口性，影响采食量。如果饲喂时机不对，或者方式不对，不仅不会起到提高产蛋量和鸡蛋质量的效果，还有

是因为人们认为土鸡蛋比普通饲养鸡蛋营养价值高。鸡蛋壳的颜色只与母鸡的品种有关。鸡蛋营养价值的高低完全取决于母鸡的健康状况以及每日所喂食饲料的质量，不是由鸡蛋壳的颜色决定的。一个鸡蛋重约50克，含蛋白质7克、脂肪6克、产生热能82千卡。鸡

打开鸡蛋若看到血丝或血斑块，代表生蛋的母鸡身体出状况了。出现血斑或血丝。血斑蛋形成几率很低的，属于质量比较差的蛋，原因是因为产蛋鸡的机能不是很好，鸡的输卵管毛细血管破裂产生的。说明母鸡的卵巢或输卵管发炎破皮，但不影响蛋的营养成分，剔除后即

如何判断鸡蛋是否变质：1、把鸡蛋打开后，发现蛋黄散了，蛋白、蛋黄混在了一起，或者有霉味、腐臭味，就不能再食用了，这是判断鸡蛋是否变质的最直接方法。2、用日光透射：用左手握成圆形，把蛋放在圆形末端，对着日光透射，新鲜的鸡蛋呈微红色，半透