豆腐加工中使用的添加剂有凝固剂、消泡剂、保存剂和其他添加剂（如调味料、香料、色素、强化剂、维生素、钙、氨基酸）等。（一）凝固剂在豆腐加工过程中，凝固剂是必不可少的。由于各种凝固剂具有不同的成分和凝固特性，因此可用来加工不同风味的豆腐。目前日

1.看混溶性。在产品中加入消泡剂后，搅拌并观察混溶性的速度，观察混溶性好不好。混溶性差会影响产品。2.看消泡剂消泡时间。作为消泡剂，具有良好的消泡和消泡性能是必要的，也是基本要求之一。我们可以在同一个发泡体系中加入等量的水性消泡剂，观察其消

烧碱煮脏东西,泡沫老往上冒是皂化反应,正常现象氢氧化钠为白色不透明的蜡状固体，密度为2.13 。其分子量为40.00，熔点为318 ℃ (591 K)，沸点为1388 ℃ (1661 K)。能溶于水生成碱性溶液，也能溶于甲醇及乙醇，水中溶解

聚乙烯醇是一种白色物体，虽然我们不常见过它但是它的作用确实很大的，可以运用在我门熟悉很多领域，利例如纺织浆料、造纸涂布剂、建筑涂料等等。聚乙烯醇在默默地为我们服务，但是随着应用的增加人们发现聚乙烯醇在溶解的时候有很多气泡，怎么也消除不干净。

消泡剂对人体是有一点伤害，但是适量食用还是不会影响到身体的。消泡剂是一种食品添加剂，主要用于豆腐等易起泡沫的食品加工用，既然是一种食品添加剂，一定程度上对机体产生影响，它有量与品种的限制。日常食用其相关产品不会对机体造成大的伤害，当然最好

泡沫的形成必然与表面张力有关要消除泡沫 就要减小液体的表面张力最简单的方法就是加入消泡剂消泡剂的种类很多 不知道你这是干什么用 也就不好建议了 扩展知识：消泡剂 能降低水、溶液、悬浮液等的表面张力，防止泡沫形成，或使原有泡沫减少或消灭的物质

一种是聚乙烯醇具有一定的表面活性，由于定向吸附作用，使得气液界面的表面张力降低形成起泡，此外表面活性剂能够在起泡周围形成保护膜，缓解外界对气泡的撞击力度；另一种是聚乙烯醇在溶解的时候需要搅拌，可能由于搅拌的不科学导致泡沫出现且大小不一。简介