（1）氨基酸通过脱水缩合反应形成肽链进而形成具有一定空间结构的蛋白质．（2）51个氨基酸脱水缩合形成2条肽链形成的肽键数是51-2=49，肽键的结构式是-CO-NH-．（3）A链两端，一端含有一个氨基（-NH2），另一端含有一个羧基（-CO

不能。 不锈钢保温杯、瓶由于其保温性能好、使用寿命长、不易破损等特点成为人们的日常生活用品。作为中药泡饮器皿符合热效高、热效时间长、密封性好的要求，具有其他中药泡饮器皿不可比拟的优势。 可作为中药泡饮器皿又容易产生重金属中毒。可以。炖虫草时

毒性是化学性质。1、毒性反应是由化学物质与生物系统的化学成分进行可逆或不可逆的相互作用，而干扰机体正常代谢及自稳机制，以致引起细胞死亡、细胞氧化、突变、恶性变、变态反应或炎症反应，主要是一个分子过程。2、毒性又称生物有害性，一般是指外源

是一个化学变化。判断是否是化学变化的依据是：是否有新物质生成，即看是否有旧键断裂，新键的生成。米的成分比较复杂，含有淀粉、蛋白质、纤维素等，在煮的过程中，这些物质内部结构发生了变化，例如蛋白质发生了变性，其中有新物质生成。同时水分子进入其中