大家都知道，一头牛有四条腿，而牛腱肉，指的就是牛大腿上的肌肉，即膝关节往上的位置，但不包括牛屁股部位的肉。这个部位的牛肉常常用来做酱牛肉、卤牛肉或红烧牛肉；而金钱腱，指的是牛前大腿上面的肌腱肉，属于牛腱肉中的一种。从包含范围上看，牛腱泛指

板筋肉是猪背部上的一块通背肉，通常又叫做外脊肉、扁担肉，里面会连着白色的筋膜。板筋肉里面通常会带有肉筋，用刀子切起来比较难切，但是还是可以做成一道美味菜，只是切起来比较麻烦，所以很多人都会选择丢掉，板筋肉是猪的背上的一块通背肉，通俗点来说

1、牛身上最好吃的部位应该是牛里脊，肉质细嫩。2、牛肉来源可以是奶牛、公牛、小母牛，牛的肌肉部分可以切成牛排、牛肉块或牛仔骨，也可以与其他的肉混合做成香肠或血肠；3、其他部位可食用的还有牛尾、牛肝、牛舌、牛百叶、牛胰腺、牛胸腺、牛心

猪板筋：猪身上的通背肉(又称外脊肉、扁担肉)所连的那层白色筋膜白色筋膜由十二条粗筋并列组成,每一条粗筋又是由较细的呈纤维状的筋丝构成，其大小、长短、厚薄、宽窄与猪的大小,肥瘦及年龄大小有密切的关系白色筋膜连同里脊肉一块切下,一般会连刀不易

人身体的下巴。人体部位名。指颈上方、下颌下方的柔软处。颔（又称下巴、下颔、下巴颏），是位于人类面部嘴唇以下的部位，人到年老时下巴会逐渐萎缩，这是老化现象的一个过程。指颈上方、下颌下方的柔软处。引申为与头有关的人或事。明杜云构《袁节寰晋大司马

金钱腱：就是牛后腱，是牛小腿内1块修长而带筋的肉，是全只牛最贵的部位。1只金钱腱，一般重320克以下。肉里包筋、筋内有肉，筋肉互相纵横交错下仍层次分明，肉质爽口甘香。牛腱。牛腱其实很好理解，就是牛四条腿大腿部分的肉。因为牛会经常活动，所以

板筋肉是猪背部上的一块通背肉，通常又叫做外脊肉、扁担肉，里面会连着白色的筋膜。板筋肉里面通常会带有肉筋，用刀子切起来比较难切，但是还是可以做成一道美味菜，只是切起来比较麻烦，所以很多人都会选择丢掉，板筋肉是猪的背上的一块通背肉，通俗点来说

筋骨的意思是指筋肉和骨头，泛指体格。犹关键。书法中指字体的骨架和格局。形容筋骨的四字成语有：颜骨柳筋、丰筋多力、钢筋铁骨、鹤骨松筋、柔筋脆骨、刮骨抽筋、骨软筋麻、劳筋苦骨、伤筋动骨、鹤骨龙筋。筋骨可以这样造句：人生莫蹉跎，只把今朝过，追思尚

能繁母猪存栏量持续下行 2015年猪价格或将达到高点据农业部对全国4000个养猪村的定点监测数据显示，6月份 4000个监测点生猪存栏环比上涨0.2%，同比下降4.8%能繁母猪存栏环比下降0.1%，同比下降8.2%。去年9月份以来，能繁母猪