有烤箱也不一定做得好吃我们经常用学校的烤箱烤蛋糕和饼干有时候也会做得很难吃因为配方的关系如果你用微波炉烤一定要用“热空气”那一挡还要预热烤的时候要很有耐心，一般蛋糕都要烤半小时以上微波炉没有烤箱那么热，烤得时间还要比烤箱长一些其实做什么蛋糕

1.微波炉是如何加热食物的？1.把食物放在合适的容器里，然后放进微波炉。2.关上微波炉门，接上电源，选择我们需要的档位，设定加热时间。3.点击开始后，微波炉将开始运行。加热结束后，微波炉会发出嘟嘟声。4.打开微波炉门，戴上耐热手套，取出食物

海绵蛋糕烘烤的温度太低所导致。温度太低，烤出的蛋糕顶部会松散下陷，内部较粗糙；烤制温度太高，则蛋糕顶部隆起，中央部分容易裂开，四边向里收缩，糕体较硬。通常烤制温度以180℃-220℃为佳。烘烤时间对所烤蛋糕质量影响也很大。正常情况下，烤制时

在蛋糕尚未定型之前，不能打开炉门出炉后立刻脱离烤盆，翻过来冷却，使蛋糕受一次较大的摇动，减少后期回缩。如果是烘烤过程中，出现凹陷，原因可能有以下几点：配方不平衡，面粉比例少，水分太少，总水量不足。蛋白打发不够蛋白若是没有达到足够的打发的话，

哪些东西不能进微波炉哪些东西不能进微波炉， 微波炉,虽然已经出现了很久,但还是有很多人对于它还不是很了解，它不仅能加热食物,也能制造爆炸。 下面我们一起去看看哪些东西不能进微波炉。哪些东西不能进微波炉1 不能放在微波炉加热

一般家用的话是10-14公斤之间重。微波炉工作原理：微波炉是利用微波辐射进行加热的，食物中一般都含有一定的水分，而水是由极性分子所组成的，这种极性分子会随着微波磁场的变动而变化。食物中极性分子会和相邻分子之间相互产生作用，使水温不断的升高

烤箱做蛋糕能用不锈钢的盆子。放入烤箱的器皿要求是熔点高，无有毒物质的都可以，如金属、玻璃、陶瓷等物质的容器等。不可以放进烤箱的器皿有：塑料制品、纸制品、竹器、木器等等。蛋糕模具有不锈钢的，铁的，铜的，金属的导热热快，受热均匀，还省电。一

微波炉加热时是由内至外的加热，所以包子加热至外皮时，已经要比里面的时间长了不少，导致表皮水分丢失，变干变硬。解决方法：1、加热时在包子外面套上微波炉可用的保鲜膜或保鲜袋，这样能减少加热过程中水分的蒸发。2、使用微波炉专用的蒸笼，下面带

1.制作蛋糕时所要用到的面粉一般是低筋粉，因为低筋粉无筋力，制成的蛋糕特别松软，表面比较平整，体积膨大。2.制作蛋糕时，鸡蛋清的打发程度也是非常重要的，鸡蛋清在高速打发的过程中可以包裹大量的空气，形成气泡，使蛋糕的体积增大膨松。3.打发蛋清

微波炉加热时是由内至外的加热，所以包子加热至外皮时，已经要比里面的时间长了不少，导致表皮水分丢失，变干变硬。解决方法：1、加热时在包子外面套上微波炉可用的保鲜膜或保鲜袋，这样能减少加热过程中水分的蒸发。2、使用微波炉专用的蒸笼，下面带