莲蓉月饼是广东省近代的传统名点，中秋节食品。品种有纯正莲蓉月、榄仁莲蓉月和蛋黄、双黄、三黄、四黄莲蓉月等。饼馅的用料十分讲究，要选用当年产的莲子，制出的馅料色泽金黄，幼滑清香，月饼形状丰美、鲜腴。广式莲蓉月饼于2009年正式进入广州非物质文

一、按产地分有：1、京式月饼：外形精美，皮薄酥软，层次分明，风味诱人。2、广式月饼：皮薄、松软、香甜、馅足3、苏式月饼：松脆、香酥、层酥相叠，重油而不腻，甜咸适口4、台式月饼：以酥皮制成，所以好吃的台式月饼就必须做到皮酥、但却不油腻。内馅部

价钱还没出也不知道规格谁也说不准&gt_&lt~提供2010的价目表参考一下吧~端州月饼2010年价目表品名每个（元） 铁盒装 豪华礼盒装每箱包装162克元∕盒（4个×162克）纯正莲蓉月饼14.50 6

就是粤菜或香港做法菜，粤菜即广东菜，狭义也就是一般指广州菜，（含南海番禺顺德），是中国汉族四大菜系之一，发源于岭南，广义由广州菜、客家菜、潮州菜发展而成，以潮州菜为代表，故上海世博会以潮州菜作为中国四大菜系粤菜的唯一代表。是起步较晚的菜系，

1.脱皮将揉好的月饼皮按照重量规格分成每个月饼的皮。2.分馅料按数量称月饼品种的馅料，要熟悉各种馅料配方和做法。如单个莲蓉，中间加一个蛋黄；双或三黄及莲蓉，莲蓉要分两三份，每份莲蓉要包一个蛋黄，再用二合一或三合一的方法包成饼坯。五种仁馅料要

问题一：月饼的馅料都有哪些？月饼的馅料 好多 呢 ~订杏仁、榄仁、桃仁、绿豆、芝麻、咸蛋、叉烧、烧鹅、 冬菇 、冰肉、糖冬瓜、 虾米 、橘饼、陈皮、 柠檬叶 、瑶柱等问题二：月饼有什么馅的果的有荔枝,草莓,蓝梅 ,西

制作月饼的面粉和枧水比例应为100:1。枧水是在调制广式月饼饼皮面团时，常被加入该种物质。根据月饼国家标准，生产广式月饼必会使用到枧水，这是广式月饼的特色制法。在调制广式月饼饼皮面团时，常加入叫"枧水"的物质。枧水是

做月饼枧水和转化糖浆以及其他配料的比例如下：饼皮：中筋面粉100克，奶粉5克，转化糖浆75克，枧水1克，花生油25克。馅料:403克。做法:1、将枧水、糖浆、花生油搅拌均匀，倒入面粉和奶粉中搅拌均匀。2、分割好饼皮和馅料，分别滚成圆球

会的，专家指出，一天不宜吃超过一个月饼，并且即使再爱吃月饼，也不宜以月饼代替正餐，因为一个月饼得糖分和总脂肪含量比白饭高出许多。一个人一天得糖分摄取量不宜超过10茶匙，一个月饼得糖分就高达14茶匙了，一天吃一个月饼就超出了人体一天所需得糖分

1.豆沙馅月饼：豆沙馅月饼是我们日常生活中常见的月饼，豆沙的制作也十分简单，只需要将红豆和绿豆煮熟后捣成泥，加入红糖搅拌即可。豆沙月饼的口感，外皮香酥，内陷软糯，口感黏蜜香甜。2.蛋黄月饼蛋黄月饼的内陷，一般是由莲蓉泥包裹而成，所以又称“蛋

每到中秋佳节是吃月饼的情况下，中秋佳节是在我国的传统佳节，也是法律规定的国家法定假日，来到中秋佳节很多人都喜欢吃一点中秋月饼，可是在吃月饼的情况下一定要有一定的留意，传统式的一些月饼的做法发热量是较为高的，尤其是针对老人而言，那样的中秋月饼

参考月龄：适合12个月以上的宝宝食材清单：紫薯500g 山药500g 糖30g 以上食材仅代表制作量 不代表宝宝的一餐食用量

一、五仁月饼五仁月饼是中国传统糕点之一，毫不夸张的说小时候的中秋节都是五仁味的。五仁即为核桃仁、杏仁、瓜子仁、花生仁、芝麻仁，配料考究丰富，味道传统可口。五仁月饼一般是鼓形的，上面印有清晰的花纹和字迹。外表用一块油皮纸包裹住，揭开就能闻到鲜

莲蓉是由莲子、白糖、油等食材制成的食品。红莲蓉就是莲子和红糖做的。白莲蓉就是莲子和白糖做的。黄莲蓉的外皮是加了红糖和油和的面，因此呈黄色。莲蓉月饼是广东省近代的传统名点，中秋节食品。品种有纯正莲蓉月、榄仁莲蓉月和蛋黄、双黄、三黄、四黄莲蓉

二者区别体现在制作方法、用途及制作月饼时的要求，具体区别如下:1、做法不同豆沙，一般而言是指红豆沙，做法是将红豆磨成粉，煮熟之后下糖胶（事先煮成液体状的糖浆）再煮成糊状。莲蓉就是莲子打碎的+油+糖+其他香料调制而成2、用途不同红豆沙

中秋快到了，不管有钱没钱，要提前尝尝。喜欢吃月饼的朋友，或者是趁着周末，可以给家人带上一点，好吃还实惠。第一款：一品粤月饼，蛋黄莲蓉月饼礼盒典型的广式月饼风味，值得一提的是，这个礼盒装的月饼，现在的价格非常的低，买的话直接可以省50块钱，4

好吃又实惠的月饼推荐如下第一种：云腿月饼这种月饼是云南的特产，之前去云南旅游的时候就被那里的鲜花饼吸引了。鲜花饼的口感和味道都比我们在超市买到的好吃，所以中秋节的时候立马买了云南的火腿月饼尝尝。作为北方人其实没有吃过咸口的月饼，没想到吃

月饼就情有独钟蛋黄莲蓉月饼，咸甜口味真的是最爱，这些年多多少少吃了不少月饼，不管是别人送礼还是自家买的，都吃过不少，下面来盘点一下我吃过的很好吃的蛋黄莲蓉月饼吧：一、陶陶居月饼这个月饼挺有名气的，在广州那一带，广式的蛋黄莲蓉月饼真的超级好

月饼是生活中比较常见的一种传统美食，它的口味比较丰富，莲蓉月饼就是其中比较受欢迎的一款月饼，它的种类也比较多，有红莲蓉月饼、黄莲蓉月饼以及白莲月饼等，这三种味道是不一样的，具体看个人口味喜好。 月饼白莲蓉和红莲蓉哪个好吃看个人口味