小苏打和白醋的主要化学成分分别是“碳酸氢钠”与“乙酸”，这两种化学物质遇到一起会发生剧烈的化学反应，产生大量的“二氧化碳”气体。二氧化碳越来越多，在液态物质中翻腾，就会产生大量的气泡。小苏打化学的名字就是碳酸氢钠，是碱性的物质。碳酸氢钠，

电离出的阳离子全部为H+ 的叫做酸，电离出的阴离子全部为氢氧根的才叫碱。强碱弱酸盐比如碳酸钠在水中会发生水解，产生少量的氢氧根，使得溶液显碱性。但碳酸钠是个货真价实的正盐。你高二学了化学反应原理就明白了。进一步讲，中学对于酸碱的认识是狭隘的

苏打粉知识介绍：苏打是Soda的音译，化学式为Na2CO3。它的名字颇多，学名叫碳酸钠，俗名除叫苏打外，又称纯碱或苏打粉。因其式中含有碳酸根，如遇到有机酸、无机酸或酸式盐中和后会发生反应产生二氧化碳，二氧化碳是点心制品膨胀疏松的主要动力。苏

枧（jian）水，也称碱水，或称食用枧水，是一种复配食品添加剂，是食品工艺中的材料。枧水是广式糕点常见的传统辅料，在调制广式月饼饼皮面团时，常被加入该种物质。 根据月饼国家标准，生产广式月饼必会使用到枧水，这是广式月饼的特色制法。现在使

小苏打就是碳酸氢钠，一种白色粉末或细微结晶。广泛应用于羊毛的洗涤剂、皮革、选矿冶炼、灭火剂及金属的热处理，纤维、橡胶工业中。日常生活中用来发面和清洁污垢，效果很好。小苏打在我们生活中应用很多，尤其在做包子馒头时候会用到。那么小苏打究竟是什么

可以把发黄地衣服洗白，步骤如下：1、将小苏打泡在温水里，直至溶解；2、将衣服浸泡在苏打水中；3、6~10个小时之后捞起来，清水洗净（如果是朝九晚五的上班组，上班之前浸泡，下班回来清洗就可以）。小苏打：

小苏打,即碳酸氢钠，又叫酸式碳酸钠，属酸式盐，化学式为NaHCO3。人们通常用它来发面包、制汽水和做灭火剂.美容用的就是这个啦!方法：1.用做除味剂。将一杯小苏打和两匙淀粉混合起来，放在一个塑料容器内