1、淡水处理法：将海蜇皮放在淡水里泡两天，捞出搓洗干净，食用前切好后再用醋浸泡5分钟以上，即可清理掉海蜇皮上的黑皮和砂粒。2、食盐处理法：把海蜇皮放入清水中泡2小时后再搓洗，搓1、淡水处理法：将海蜇皮

1、食料准备：海蜇皮350克，金针菇100克，红辣椒1个，蒜瓣3个，葱花适量、盐、香油各适量，生抽20毫升，香醋10毫升，糖2克。2、将海蜇皮用清水浸泡一到两个小时，去掉咸味备用。3、将金针菇去1、食

海豆腐其实就是没有加工的鲜海蜇，是海蜇皮的前身。海蜇主产于中国东南沿海。8~9月间，海蜇常成群浮游于海面，有时被冲击而搁浅在海滩，捕捞时，先用长标刺穿其伞体，然后用网捕获。捕海豆腐其实就是没有加工的鲜

海蜇丝是海蜇皮切丝而成。海蜇的营养极为丰富，据测定，每百克海蜇含蛋白质12.3克、碳水化合物4克、钙182毫克、碘132微克以及多种维生素。海蜇为海生的腔肠动物，隶属腔肠动物门，海蜇丝是海蜇皮切丝而成

海蜇皮不需要用开水烫，开水烫会使海蜇在受热后收缩，口感变得非常硬。可以用清水浸泡海蜇皮，在浸泡过程中多换几次水，能有效的去除海蜇皮上的泥沙。海蜇的营养价值丰富，适量食用能海蜇皮不需要用开水烫，开水烫会

凉拌海蜇的做法：1、海蜇皮提前一天用清水浸泡后冲洗干净，黄瓜切丝备用。2、将海蜇皮切丝，放入锅中焯水片刻，捞出浸冷水备用。3、海蜇丝和黄瓜丝加蒜蓉、姜末、大红浙醋、酱油和凉拌海蜇的做法：1、海蜇皮提前

海蜇丝是海蜇皮切丝之后的一种食物，凉拌吃最有味道而且有嚼劲。海蜇是水母的一种，生活在海底，我们在吃海蜇丝的时候最好是先用水焯煮一下，这样可以洗掉海蜇表面的一些物质，保证食海蜇丝是海蜇皮切丝之后的一种食

海蜇皮作为一道凉菜，焯水是对它作为一道凉菜的侮辱！哈哈，开个玩笑，主要是海蜇皮焯水，会像一些只能干洗的衣物一样，会发生缩水的情况。还会对海蜇皮的口感，造成不可挽回的影响。如果想吃的干净，吃的放心点，

海蜇的价格因质量、产地及市场等不同而不同，目前市面上销售的海蜇基本有两种，一种是来自山东威海、日照等地的外地海蜇，海蜇头按照个头大小分成三至四档，最小的30元左右一斤，最大的50元左右一斤，海蜇皮一般

1、食料准备：海蜇皮350克，金针菇100克，红辣椒1个，蒜瓣3个，葱花适量、盐、香油各适量，生抽20毫升，香醋10毫升，糖2克。2、将海蜇皮用清水浸泡一到两个小时，去掉咸味备用。3、将金针菇去老根开水焯烫备用，红辣椒、蒜瓣、小葱切碎。4、