燕麦米主要有两种，一种是裸燕麦，一种是皮燕麦。燕麦在中国称为莜麦，俗称油麦、玉麦、雀麦、野麦，是一种低糖、高营养、高能食品。燕麦米呈粒状。燕麦片是燕麦粒轧制而成，呈扁平状，直径约相当于黄豆粒，