如果消化正常，可以生吃．但是要注意适量，如果消化不是很正常，还是吃熟的好．凉薯不仅风味出众，还颇具药用价值，它有清热祛火、养阴生津之功，生吃或榨汁饮用，可治疗因感冒出现的发热、烦渴、咽喉疼痛；